醬油拉麵的原點 本家 第一旭 偏鹹的醬油豚骨清湯 浮著適量的新鮮豬油 沒有取巧的甜味 第一口好像有點銳利 後段補上骨與肉的胺基酸鮮美 欲罷不能 叉燒是傳統的瘦肉燉煮薄切 有香氣、有肉感 中細的麵條 原本不是我所愛 但柔彈適中的超甜蜜點口感 讓我驚喜了 每個角度都是技術與堅持 非常喜歡 務必一試 吃得懂這碗 可以來聊聊飲食 一個人在深夜的京都 原來是一場幸運 東京也有分店 不如你們試試跟我分享吧 2023.4.19