#金箔蜂蜜蛋糕

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來到石川縣金澤市的東茶屋街，金光閃閃、貴氣逼人的金箔霜淇淋，除了先前分享的 箔一東山店，烏鶏庵うけいあん的東山店，也是日本人會去吃的金箔甜點唷！ 烏鶏庵在發跡的石川縣總共有6家店 (東京有2家店面)，遊客最常造訪的是JR金澤車站百番街あんと，以及本文分享東茶屋街的東山店。其中東山店在東茶屋街的大馬路路口，非常好找。 烏鶏庵うけいあん在金澤有自家的烏骨雞農場，並以烏骨雞的雞蛋，製成冰淇淋、蛋糕等甜點。 烏骨雞的蛋黃本身相當有彈性，蛋黃顏色偏鵝黃，做成的甜點更加紮實、細緻，以雞隻的數量、品種來說，當然更顯珍貴。