#金邊粉

【流行都市】人氣泰國菜 泰式蛋包炒金邊粉 今集《流行都市》「睇餸食飯」環節就有 Margaret傅季馨 教大家整人氣泰國菜「泰式蛋包炒金邊粉」，大家一齊嚟試吓啦！ 泰式蛋包炒金邊粉 材料：泰式金邊粉 150克，蝦仁 150克，蝦米 2湯匙 ，豆腐乾 1件，銀芽 20克，韭菜 40克，雞蛋 4隻，乾蔥3顆，蒜頭 2瓣，指天椒碎 少許，烘香花生碎 2湯匙，青檸 半個 醬汁：魚露 4湯匙，羅望子 30克，老抽 1茶匙，蠔油 1湯匙，椰糖 2湯匙，水 適量 流行都市 精華傳送門： https://bit.ly/42

#TalkFood【#幫襯小店】街坊熱捧 上水最強泰國船麵 近年以泰國船麵作招徠的餐廳愈開愈多。上水符興街有一間以船麵作主打的小店，街坊好評如潮，說它是最接近泰國當地味道的船麵。 小店最招牌就是「正宗船麵」，據小編觀察，店內超過一半人都點了船麵。船麵可配牛或豬，麵底提供金邊粉、米粉和粉絲選擇。亦可加$2轉檬粉或粉皮。 船麵的靈魂在於湯底，湯頭呈深褐色，香料味突出，鮮味濃郁，偏甜，重肉味。配料有牛肉、牛丸和豬皮。金邊粉軟滑煙韌，非常嗦湯，每一口連湯一起吃最美味。只是船麵整體份量不算多，如果牛肉和豬皮能慷慨一點

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