#阿塗師
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台南2022年米其林必比登-欣欣餐廳 菜色：古早味香油豬肝、紅蟳米糕、魷魚螺肉蒜、炭烤烏魚子、紅燒五柳枝魚、南靖雞、芙蓉玉帶魚捲、雞仔豬肚鱉、酢醋蝦 音樂: Walk 音樂家: @iksonmusic
「欣欣餐廳」是台南在地近 50 年的老牌合菜餐廳，與「阿霞飯店」、「阿美飯店」被封為台南府城的三大臺菜餐廳。主要掌廚人「阿塗師」已有 70 多歲高齡，從早期宮廟攤販經營至今，廚藝歷經數十年的磨練，與「阿霞飯店」創辦人同為餐飲家族的堂姐弟親戚關係。 「欣欣餐廳」在最新