#食中毒予防

カンピロバクターによる食中毒が、名古屋市内で多く発生しています。 カンピロバクター食中毒の特徴および予防ポイントを、食品安全・安心学習センターのキャラクター“なすこ”と一緒に紹介します。 楽しく学んで、カンピロバクター食中毒を予防しましょう！ ＜2021年12月制作 健康福祉局＞

鶏肉を使った料理は、普段の家庭での食事はもちろん、クリスマス、お誕生日などでのイベントや、外食でも人気の高いメニューです。 しかし、毎年、加熱不十分、調理器具の不適切な利用などに起因する、カンピロバクターによる食中毒が多く発生しています。 そこで、今回は、鶏肉を使った料理を安心して楽しむために、特に気をつけたいポイントをご紹介します。 是非、ご覧ください。 【webページへのリンク】 https://www.maff.go.jp/j/fs/campylobacter.html 【動画へのお問合わせ先】 情報