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![[My Little Kitchen] 氣炸鍋「炸黑輪」外酥內Q～～好好吃！！](https://cdn.pinqueue.com/upload/2024/04/16/9cbb8170b0e0.jpg)
氣炸鍋「炸黑輪」酥脆好吃、 加了九層塔味道好像鹹酥店賣的（笑） [炸黑輪] 材料：黑輪片適量, 九層塔及鹹酥雞椒鹽少許 將黑輪片或甜不辣片切成適當大小。 放入氣炸鍋噴些許油後以180度4分鐘加熱， 放入九層塔悶一下即可。 灑上鹹酥雞椒鹽或是胡椒粉。 簡單用氣炸鍋來「炸黑輪」真的是香噴噴耶！！ 看起來是不是很像鹹酥雞店（笑） 外皮金黃酥脆，吃起來又帶著Q度喔！！完全是媽媽的下酒菜（笑） 延伸閱讀： （點進去有連結！！） 簡單做「小熊雞肉起士三明治」呆萌可愛♡ 簡單的「橙香瑪德蓮」淡淡果香好好吃～ 氣炸鍋「甘梅
![[My Little Kitchen] 簡單做「小熊雞肉起士三明治」呆萌可愛♡](https://cdn.pinqueue.com/upload/2024/04/10/1228377884c1.jpg)
療癒的「小熊雞肉起士三明治」呆萌樣子好可愛！！ 簡單用吐司及即食雞肉就能完成喔～ [小熊雞肉起士三明治] 材料：吐司4片, 即食雞胸肉1包, 起士絲及雞蛋液適量 直接使用方便的即食雞胸肉就不用擔心沒有烤熟（笑） 將吐司桿平。 吐司壓出圓形。 放上切成小塊的即食雞胸肉及起士絲、 另外準備一片吐司壓出小熊耳朵並擺上。 將吐司對折起來、邊邊用叉子壓緊。 刷上雞蛋液並黏上小圓形吐司、放入氣炸鍋180度8-10分鐘。 熱騰騰出爐的「小熊雞肉起士三明治」 烤過的樣子好像柏靈頓熊（笑） 有一隻小熊耳朵還被吹到折起來（笑）
![[My Little Kitchen] 好簡單「小花草莓巧克力派」酥到掉渣！！](https://cdn.pinqueue.com/upload/2024/04/03/8681e8ad8cc5.jpg)
簡單的「草莓巧克力派」小花造型超療癒、 每一口都酥到掉渣（笑） [小花草莓巧克力派] 材料：市售酥皮數張, 牛奶少許, 巧克力醬少許, 草莓數顆 先將市售酥皮壓出小花形狀。 取幾張中間壓出圓形。 將壓出圓形的酥皮疊在完整的小花酥皮上。 中間用叉子插出小洞、邊緣抹上牛奶， 放入預熱200度烤箱10分鐘。 出爐後用湯匙在中間壓一壓並擠入巧克力醬，擺上草莓即完成。 好可愛的「小花草莓巧克力派」完成啦！！ 真的是有被療癒到（笑） 口感好酥脆！！濃濃巧克力香還有多汁的鮮甜草莓喔～ 延伸閱讀： （點進去有連結！！） 簡
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![[My Little Kitchen] 簡單的「橙香瑪德蓮」淡淡果香好好吃～](https://cdn.pinqueue.com/upload/2024/03/28/df5428cf0593.jpg)
好上手的「橙香瑪德蓮」主要步驟就是拌一拌、 非常適合新手一起動手做！！ [橙香瑪德蓮] 材料：雞蛋1顆, 砂糖40g, 柳橙汁20cc, 低筋麵粉60g, 泡打粉2g, 融化無鹽奶油50g 將砂糖及雞蛋拌勻。 倒入柳橙汁拌勻。 倒入過篩的低筋麵粉及泡打粉拌至無顆粒狀、最後加入融化無鹽奶油拌勻， 蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一夜。 麵糊倒入模具中後放入預熱170度烤箱烤約15-20分鐘、 稍微冷卻後以融化巧克力裝飾小熊鼻子及眼睛。 超～～～可愛「橙香瑪德蓮」好療癒呀！！ 小熊臉這麼無辜讓人捨不得吃（笑） 橙香瑪德蓮
![[My Little Kitchen] 一鍋到底「蒜頭白菜雞湯」湯頭鮮美、好上手！！](https://cdn.pinqueue.com/upload/2024/03/28/74df6e8c4399.jpg)
最近忽冷忽熱的天氣～～ 來煮個熱呼呼又不會太燥熱的「蒜頭白菜雞湯」 步驟很簡單也非常好喝喔！！ [蒜頭白菜雞湯] 材料：文昌雞1盒, 蒜頭數顆, 高湯/水適量, 娃娃菜及金針菇適量, 鹽少許 這次用的雞肉是綠野農莊文昌雞，已經切好了非常方便料理～ 將蒜頭炒至金黃取出。 雞肉放入鍋中將兩面煎至上色。 蒜頭倒回鍋中。 加入適量高湯/水，以及娃娃菜、金針菇等。 蓋上蓋子煮約20分鐘、最後以鹽調味即可。 非常好上手的「蒜頭白菜雞湯」熱騰騰上桌囉！！ 綠野農莊文昌雞是養在阿里山腳下，皮色黃黃的是他的特色～ 湯煮起來也
![[My Little Kitchen] 零技巧「玉米蝦滑卷」三種材料簡單做！！](https://cdn.pinqueue.com/upload/2024/03/26/a655831671f7.jpg)
酥脆又好吃的「玉米蝦滑卷」 只需三種材料就能完成唷！！ [玉米蝦滑卷] 材料：水餃皮數張, 市售蝦仁漿適量, 玉米適量 其實都是剩下一半的食材（笑） 將適量蝦仁漿及玉米粒拌勻。 將內餡裝入擠花袋。 在水餃皮中間擠入適量內餡。 上下往內折即可。 鍋中熱油後將兩面煎至熟。 完全不費事的「玉米蝦滑卷」上桌囉！！ 帶點酥脆的外皮看了就好想吃！！ 卡滋卡滋咬下～～～鮮美內餡還有甜甜的玉米香！！ 延伸閱讀： （點進去有連結！！） 鑄鐵鍋「可樂燉牛肉」好嫩、好下飯！！ 三種材料「小兔薯餅」香酥可口、好好吃～ 公主風「天津
![[Vitantonio] 好酥脆「迷你扁可頌」兩種材料輕鬆做！！](https://cdn.pinqueue.com/upload/2024/03/19/e4639753840d.jpg)
最近很行的「扁可頌크룽지」在家也能自己做喔！！ 用兩種材料完成「迷你扁可頌」小尺寸更方便吃呢（笑） [迷你扁可頌 / 크룽지] 材料：冷凍酥皮數張, 肉桂糖粉適量 只要準備好這兩種材料，沒有肉桂糖粉也可以直接用砂糖。 將冷凍酥皮切出四個三角形。 分別捲起來後撒上肉桂糖粉。 預熱Vitantonio鬆餅機蕾絲烤盤，擺上自製的小可頌。 將上蓋放下後用力壓一下加熱約4-5分鐘。 自製的「迷你扁可頌」是不是簡單又可愛！！ 口感好酥脆還帶著肉桂香氣，像是可頌餅乾那樣非常涮嘴耶！！ 大人小孩都很喜歡（笑） 延伸閱讀：
![[My Little Kitchen] 超簡單「岩燒乳酪吐司」奶香鹹香一次滿足！！](https://cdn.pinqueue.com/upload/2024/03/14/323708953d32.jpg)
早上烤個「岩燒乳酪吐司」奶香加鹹香非常涮嘴、 孩子一聞到香氣就立刻起床了（笑） [岩燒乳酪吐司] 材料：吐司2片, 起士片3片, 無鹽奶油30g, 糖粉20g, 牛奶15cc, 鮮奶油40g 將無鹽奶油、糖粉及起士片放入小鍋以小火加熱至融化。 接著倒入鮮奶油及牛奶拌勻煮至濃稠後關火放涼。 起士奶醬均勻抹在吐司上。 放入小烤箱烤至金黃即可。 烤好的「岩燒乳酪吐司」超級香！！ 光是看這金黃色澤就讓人吞口水（笑） 熱熱吃真的好好吃！！鹹鹹的奶香～～幸福感滿滿♡ 延伸閱讀： （點進去有連結！！） 氣炸鍋「馬鈴薯炸蝦
![[My Little Kitchen] 兩種材料「櫛瓜蝦滑堡」鮮美小配菜。](https://cdn.pinqueue.com/upload/2024/03/09/31f19b24e162.jpg)
好吃的「櫛瓜蝦滑堡」味鮮美～ 只需要兩種材料就能簡單做喔！！ [櫛瓜蝦滑堡] 材料：櫛瓜1條, 蝦仁漿適量, 麵粉少許（可省） 將櫛瓜切成適當厚度、中間切開不切斷。 蝦仁漿擠入中間。 撒些許麵粉。 熱油後放入鍋中兩面煎至熟。 完成的「櫛瓜蝦滑堡」是不是超簡單的呢！！ 味道鮮美又爽口！！ 延伸閱讀： （點進去有連結！！） 氣炸鍋「馬鈴薯炸蝦」可愛得好犯規！！ 簡單做「海苔薯條」一吃就停不下來！！ 鑄鐵鍋「紅燒控肉」超～～下飯！！ 零技巧「櫛瓜煎蛋」滿滿蛋香營養又好吃。 零難度「杏仁船」簡單做新年伴手禮♡ 簡單
![[Vitantonio] 超可愛「小熊泡澡塔/棉花糖巧克力塔」可愛到捨不得吃♡](https://cdn.pinqueue.com/upload/2024/03/09/658b4f0f64de.jpg)
最近天氣還是帶點涼意～～～一起跟可愛的小熊們泡個熱呼呼的澡吧！！ 「棉花糖巧克力塔」迷你大小真的越看越療癒、真的讓人捨不得吃耶♡ [小熊泡澡塔/棉花糖巧克力塔] 塔皮材料：無鹽奶油35g, 砂糖25g, 低筋麵粉100g, 鹽少許, 雞蛋液25g 其他：小熊餅乾數個, 巧克力及棉花糖適量 先將低筋麵粉、軟化奶油、砂糖、鹽及雞蛋液放入攪拌機容器通通打勻。 將麵糰分12g為一小球搓圓放入冰箱冷藏備用。 使用Vitantonio鬆餅機小塔模烤盤（下凸上凹）預熱鬆餅機後來製作塔皮。 慢慢的將上蓋放下後用力壓一下加熱
![[My Little Kitchen] 簡單做「海苔薯條」一吃就停不下來！！](https://cdn.pinqueue.com/upload/2024/03/05/4cfdb5644634.jpg)
一吃就停不下來「海苔薯條」 動手簡單做～～外酥內軟真的很好吃耶！！ [海苔薯條] 材料：馬鈴薯100g, 鹽及黑胡椒少許, 片栗粉1小匙, 海苔粉適量 將馬鈴薯蒸熟後搗成泥，接著加入鹽、黑胡椒、片栗粉及海苔粉拌成團。 稍微桿平。 接著壓出波浪長條狀。 鍋中倒入適量沙拉油後放入薯條半煎半炸至金黃。 哇～～～這「海苔薯條」看起來很好吃耶！！ 沾上番茄醬一起享用！！ 趁熱吃外酥內軟帶著海苔香氣、好像也很適合當作下酒菜（笑） 完全是小孩喜歡的味道～ 延伸閱讀： （點進去有連結！！） 氣炸鍋「馬鈴薯炸蝦」可愛得好犯規
![[My Little Kitchen] 大創好物簡單做-亮晶晶「草莓糖葫蘆」甜牙齒的最愛♡](https://cdn.pinqueue.com/upload/2024/03/04/f9764a83a03e.jpg)
草莓季的時候就是要做「草莓糖葫蘆」 糖衣甜滋滋又香脆，這次用市售的糖葫蘆調理粉輕鬆做！！ [草莓糖葫蘆] 材料：草莓數顆, 竹籤數支, 糖葫蘆調理粉1包, 水2大匙 基本材料們。 這次料理小法寶是大創購入的「糖葫蘆專用糖衣」調理粉， 只要一包加水就可以～～非常方便不用自己再秤砂糖跟水量（笑） 包裝背面有詳細的料理方式。 先將草莓、葡萄或是可以帶皮食用的水果等擦乾水分，接著插入竹籤。 使用16或18公分小鍋～ 將「糖葫蘆專用糖衣」倒入鍋中並加2大匙水（30cc)拌勻以中小火加熱， 開始變色時就關掉火並將鍋子從
「有愛就是一道好料理」 很愛吃老公做的 #泡菜肥牛豆腐鍋 其實是我在網路上看到的食譜 原本是用 #牛五花肉 但是太油太肥我吃了會胃痛 沒想到改用 #牛梅花肉 也很好吃!! 就變成了影片裡的 #泡菜瘦牛豆腐鍋 做法真的很簡單，一看就會 材料 洋蔥 一顆 牛梅花肉 500g 韓式泡菜 200g 板豆腐 一盒 大白菜 四分之一 雞蛋 兩顆 年糕 適量 冰糖 三小匙 醬油 兩小匙 韓式辣醬 一匙 製作食譜 洋蔥切絲泡水，加油熱鍋 牛肉可以提前先用醬油和油稍微醃10分鐘 可以更入味 第一步小火拌炒洋蔥至透明之後 加入
炸雞腿可以不用再到處噴油了 薄皮炸雞3隻被鵝子們瘋搶，幸好我還有吃到半隻，下次應該多準備一些😆 皮薄但有脆，肉也是嫩又多汁，真的很好吃耶！快來試試看吧 ▶️食材： ▪️棒棒腿3隻 ▪️醃料：蒜味黑胡椒粉、鹽巴、十三香粉、雞蛋 ▪️低筋麵粉和木薯粉各半 （隨性加一些蒜味黑胡椒、鹽巴） ▪️油 ▶️作法： 1）棒棒腿用醃料放冷藏1小時。 2）棒棒腿均勻沾上麵粉，用力甩一甩，再靜置5分鐘。 3）再入放氣炸鍋，噴上一些油。 第一次180度15分鐘。 翻面第二次200度10分鐘。 再翻面200度5分鐘。
👩🏻🍳烹大師 我本身因為健康，都盡量吃原型食物跟減醣飲食，看來我住高雄家這麼久，早幾天才第一次煮「飯」就知道我講很真實～ 畢竟減醣飲食有很多好處，對我來說首要當然是減少脂肪堆積！🤣 另外，因要減低碳水化合物，就要增加蛋白質的攝取量，肌肉相對都會維持得比較好🙌🏻 我最近發現「烹大師」有很詳細的減醣食譜，我就挑了個簡單的來試～沒想到加入「烹大師」昆布風味後，料理的味道變得更豐富了👍🏻 🥗鮮蝦佐焗烤酪梨沙拉 （369大卡/1人份） 草蝦 100g、酪梨 200g 、起司絲 15g、雞蛋1顆 55g 、蘋果片 6
![[My Little Kitchen] 森林系「小松鼠馬林糖」捨不得吃的小可愛♡](https://cdn.pinqueue.com/upload/2024/01/26/aa7cd1aff5ad.jpg)
帶著森林系「小松鼠馬林糖」看到就會：「哇～～也太可愛了吧！！」 然後就會拿在手上捨不得吃（笑） [小松鼠馬林糖] 材料：蛋白30g, 糖粉30g, 所需色膏少許, 餅乾棒適量 先將蛋白與糖粉混合隔水加熱至40-50度打發至帶有豎立的尖角。 將蛋白霜調色並裝入擠花袋，小松鼠所需顏色：咖啡色/膚色/紅色/黑色/粉色 先在餅乾棒上擠出圓形咖啡色（頭部） 用膚色擠上臉部及鼻子、鼻子點上紅色一點。 擠上黑色眼睛、咖啡色擠出耳朵及小手手。 放入果乾機以60度5-6小時。 森林系「小松鼠馬林糖」好萌啊！！旁邊還有許多小蘑
![[My Little Kitchen] 零技巧「嫩烤雞胸」懶人必做、好好吃！！](https://cdn.pinqueue.com/upload/2024/01/17/24f8842e33b7.jpg)
超好吃「嫩烤雞胸」沒有複雜的步驟就能輕鬆做、 雞胸肉口感好嫩～～好好吃！！ [嫩烤雞胸] 材料：雞胸肉1大塊, 醬油及蠔油各1大匙, 黑胡椒少許 簡單的材料們～ 將雞胸肉以醬油、蠔油及黑胡椒抓醃放入冰箱冷藏過夜。 放入烤盤後以預熱180度烤箱烤約20分鐘（中間取出翻面） 懶人一定會做的「嫩烤雞胸」熱騰騰出爐囉！！ 這金黃色的皮看起來就很好吃！！ 雞胸肉吃起來嫩嫩的不乾柴、非常下飯，一個人吃完一大塊也沒問題！！ 延伸閱讀： （點進去有連結！！） 年菜簡單做「鳳梨烤魚」年年有餘旺旺來！！ 不辣的「牛肉豆腐煲」暖
3 個月前
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壓軸一站來到廣州當然要加加碼, 首站Ricky 說要去拜會一位老前輩文哥, 一嚐被譽為廣州第一雞的一心雞, 精工細做皮脆肉嫩, 連Jacky也被神服了! 牛雜, 一向是Ricky 至愛, 久違了的牛三星居然可以在廣州相逢, 還有罕見的牛雙弦牛爽肉, 其獨特口感味道令Jacky大開眼界, 還對牛內臟大大改觀! 燒鵝很多人都愛, 廣州有一家以瀨尿燒鵝著名, 到底怎樣瀨尿?! 那裡還有美得像藝術畫作的刺身, "脆"怪得驚人的飛天鹹煎餅, 單是望見都流口水了! 一場來到廣州, Ricky 自然要探探好友安利哥, 原
3 個月前
• 83 次觀看
中國人壽(海外)智裕世代計劃呈獻：煮題Cook 3 灣區搵食 ｜EP11PT2｜ 廣州特色羊宴 炭火風味羊腩煲 ｜ 煮題COOK ｜大灣區 ｜ 食譜｜ 張錦祥 ｜ Ricky Cheung ｜ 余健志｜ Jacky Yu ｜ HOYTV ｜ HOY77 一場來到廣州, Ricky 自然要探探好友安利哥, 原來這位廣州名廚自小在西華路長大, 由他帶路掃盡地道小食最合適不過, 人氣老店馳名牛腩牛雜粉麵、煎餃、生煎包、雲吞麵、芝麻糊...道道滋味又滿足! 羊癡Ricky 最後一站又怎會錯過廣州特色羊宴, 一是冰煮