#鮮淮山
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【醫師Cooking】詩博士煮意 相信大家對淮山都不陌生，它有補益脾胃和益肺養陰功效，可以調節胃腸功能。淮山有分乾品和新鮮，到底兩者有何分別，我們又應該如何挑選適合自己的淮山？ 這集 #醫師Cooking 有中醫博士温愛詩介紹坊間常見的6種淮山，包括七支淮山、河南生曬淮山、鐵棍淮山，以及日本山藥等。它們的產地和口感都不同，適用於製作不同養生美食，當中更有一種是淮山之王，在古代是朝廷貢品之一，集合了土地精華，能夠補脾陰。 温愛詩博士更推介「淮山豬胰降糖湯」，能夠緩解糖尿病，同時是中老年和家庭適用湯水，每星期煲