大家平時料理都用什麼油呢? 靜香最近的新歡是「真果食希望手作坊」的鵝油~ 平時很常在家料理,油的挑選除了講究健康,也希望能增添料理風味,所以號稱「台灣最香鵝油」的「真果食冷淬頂級純鵝油」一躍成為我近期的愛! ,一共有兩種口味,不管是煎煮炒炸通通適用,此外拌飯拌麵也超對味,純鵝油香氣就很迷人,多了蔥香更加分。靜香用兩款鵝油做了一桌菜,其中還有創意米粉蛋捲,有興趣可以來參考靜香的鵝油食譜~ 說到動物油脂,其實大家最先想到的應該是豬油,但提煉後的鵝油熔點低,不用像豬油必須冷凍保存更方便,而且進入人體更容易吸收不累