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#TalkFood【#吃好吃】人手研碎果仁 大埔真材實料開心果雪糕 在大埔開業逾十年的皇甘栗鮮炒乾果專門店向來有口碑，店子售賣傳統糖炒野生栗子，及近百款涼果、健康乾果等。幾年前踩過界，把當造的栗子製成栗子軟雪糕，用上3.5北海道牛乳，又不會蓋過栗子味，入口軟滑，大受街坊歡迎。 除了軟雪糕，最近又推出全新開心果雪糕，完全為了開心果迷而設，雪糕用的是新鮮開心果仁，都是自家每日新鮮炒過。客人下單才即製，店員先研碎果仁，再跟開心果雪糕拌勻。雪糕既有濃郁開心果味，亦重奶香，口感順滑。由於人手研碎，顆粒大小不一，混入濃