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麻辣烹蛋｜開胃下飯料理 Spicy and Numbing Eggs 料理手札 雞蛋與水的建議比例為1：1.5 蛋液倒入鍋中前，建議先關閉火源，以避免蛋液瞬間接觸高溫，而形成細小蛋花。 蛋液倒入鍋中後，建議適時攪拌至些微沸騰，以避免蛋液受熱而沾黏鍋底。 —— 食材 雞蛋-3顆(共150g)、水-225ml、蒜末-1小瓣、青蔥-1小支、辣豆瓣醬-2湯匙 麻辣油 花椒-1湯匙、粗辣椒粉-1湯匙、白芝麻-1湯匙、芥花油-4湯匙 步驟 (1) 將雞蛋與水均勻攪拌後備用。 (2) 將花椒、粗辣椒粉及白芝麻放入耐熱碗中
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蛤蜊蒸蛋 | 居家好上手版 Steamed Eggs with Clams 料理手札 蛤蜊煮熟後，建議先撈起放入碗中放涼，以避免蛋液倒入碗中受熱，而形成細小蛋花。 蒸蛋蓋上鍋蓋前，建議預留一根筷子的縫隙，使鍋中熱氣均勻分散，蒸蛋的表面即更為平滑。 雞蛋與水的建議比例為1：1.5 —— 食材 蛤蜊-12顆、雞蛋-2顆(100g)、水-150ml、鹽-⅛茶匙、蔥花-1小支 醬汁 醬油-2湯匙、飲用水-1湯匙、芝麻油或香油-1茶匙 步驟 (1) 將蛤蜊放入碗中，放入1茶匙的鹽，倒入水覆蓋表面(約300ml)，靜置
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竹北的「After 9 Curry黑咖哩專賣店」 位於科大一路 或許是竹北最強咖哩 還是起司雙倍肉量雙倍的肉排 視覺效果又厚又大 實際吃起來也確實是恐怖份量 肉食主義選這個沒錯 肉量實在過癮 再點條彎彎粗粗德腸整個完美 這家特殊能力是黑咖哩醬香超濃郁 辣度部分有4階可選 中辣就稍微受不了 白飯馬上就吃光光 配菜時蔬這次也好吃給個讚 吃完隔天或晚上都會喝很多水 ⚠️粉絲專頁如下 after9curry 🙋🏻♀️點單妹妹意外的不耐煩可能想下班了 💁🏻快TAG愛吃超濃超厚黑咖哩的朋友穩穩
1 個月前
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這次把「豬排咖哩飯」補完 已經徹底愛上太河的「炸雞咖哩飯」 炸雞現點現炸超多汁 而且又很多塊 （粗估有個10幾塊吧大小不一） 豬排咖哩飯這次是第一次點 如預期又大又厚欸 豬排也是浮誇大的那種 大概把飯蓋滿八成吧 有一定的厚度在 (厚度約莫手指款吧) 只是稍微有點點點柴啦 C P值份量至上吧？ 兩個人來吃的話 可以一個點炸雞一個點豬排 交換著吃滿爽的
2 個月前
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2 個月前
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2 個月前
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