看過Cannes示範過生煎包及雪菜鮮肉包,是否意猶未盡呢?還想再學多些中式包點?今集Cannes就為大家示範迷你刀切黑糖饅頭。 這款迷你刀切黑糖饅頭,除了入口滿滿黑糖香味,更會愈嚼愈香甜,作為早餐或下午茶點心亦非常適合。 當然今集Cannes除了示範做法,亦會詳細分享製作饅頭時,大家常常碰到的間題,例如包身為何不夠鬆軟及挺身?為甚麼蒸後,一開蓋饅頭瞬間塌陷及回縮等問題,Cannes會分享兩個關鍵小技巧,只要跟足做法,自然能做出完美的饅頭了! 手工刀切黑糖饅頭 如何做出光滑、鬆軟、不回縮的饅頭? Cannes