#japaneseomakase
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2 年前
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科普系列持續更新！訂閱GQ準時不錯過 ► https://smarturl.it/1c37tu 加入紐約著名壽司餐廳 Noz 17 的主廚 Junichi Matsuzaki，他將帶你展示他在準備 30 道菜時使用的每一種工具。 00:00 Intro 00:31 出刃 01:04 江戶裂 01:21 薄刃 01:37 剝物 02:00 劍形柳刃 02:25 青鋼 02