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醬油拉麵的原點 本家 第一旭​ ​ 偏鹹的醬油豚骨清湯​ 浮著適量的新鮮豬油​ ​ 沒有取巧的甜味​ 第一口好像有點銳利​ ​ 後段補上骨與肉的胺基酸鮮美​ 欲罷不能​ ​ 叉燒是傳統的瘦肉燉煮薄切​ 有香氣、有肉感​ ​ 中細的麵條​ 原本不是我所愛​ 但柔彈適中的超甜蜜點口感​ 讓我驚喜了​ ​ 每個角度都是技術與堅持​ 非常喜歡​ 務必一試​ ​ 吃得懂這碗​ 可以來聊聊飲食​ ​ 一個人在深夜的京都​ 原來是一場幸運​ ​ 東京也有分店​ 不如你們試試跟我分享吧​ ​ 2023.4.19​ ​

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