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你根本想像不到，那些居住在貧民窟的人們，每日過着怎樣的生活。 他們住在堆填區中，靠拾荒為生，每日賺取連一杯咖啡都買不起的薪金，在狹小的縫隙中，找尋一絲生存空間。事實上，菲律賓物價水平並不低，接近一千萬的菲律賓人，收入不足以購買基本食物，在肌餓和生存之間，一種用收集別人吃剩雞骨再重新烹調的食物——「Pagpag」，成為了貧民窟內的美食。 實在很難想像，曾經是亞洲富國的菲律賓，至今竟然有22.4%的人民（相等於 2,500萬菲律賓人）生活在貧窮線以下，150萬兒童每天只能吃一餐，馬尼拉更成為全世界最多貧民窟的首
根據入境事務處統計署2022年數據，全港約有19萬位菲律賓姐姐，佔整體外傭數量超過五成，外傭離鄉別井打工，她們背負甚麼原因而出國呢？她們本身的家鄉又是怎樣的呢？來港打工前需要面臨甚麼考驗呢？ 今集《筆記紙》我們深入菲律賓馬尼拉，直擊安樂窩僱傭中心海外篩選外傭流程，亦會跟姐姐返屋企，訪問她們背後的男人。全球有接近200萬菲傭，單是2023年，外傭已經賺取了高達372億美元外匯回菲律賓，今晚8點，《米紙》邀請你們一齊來解構這個全球獨有的經濟模式！ 主持、採訪、旁白、攝影：Ruby IG：haha.heyhey
1 週前
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《地區街坊大戰》繼續真實食評，今集主題是蛋撻，大家究竟喜歡吃曲奇皮還是酥皮呢?今集Fiona@米紙 來到長沙灣和深水埗，原因是關注組裡面，長沙灣有兩間餅店蛋撻店，長期高倨人氣榜。當Fiona做資料搜集的時候，發現深水埗的蛋撻店，原來真的有很多間。今集的嘉賓是有20多年麵包師傅經驗的華哥，他爸爸曾經擁有幾間麵包店，所以華哥小時候便已經落場幫忙，後來自己還在九龍城開設麵包店，之前谷導都在我們《星周撈米》節目介紹過他的麵包，大家記得重溫《星周撈米》。 《米紙》只是還想說故事 YouTube : https://b
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2 週前
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欖球在以前中小學生的年代，算是一個比較冷門的運動。原來近年越來越多中小學生都有機會接觸這項運動，今集《筆記紙》，Fiona和導演Henry找了幾位即將升中的小學生，看看欖球如何改變他們。 「我以前不喜歡上學！」今年五年級的振塱說。在老師和父母眼中算是問題兒童，除了不喜歡返學，還帶點反叛，一年半前當振塱接觸欖球，加入學校的欖球隊，卻因此而改變，為了欖球他不但做齊功課，還會努力溫習，身邊的人均覺得他有360度轉變，去年更贏得人生第一個欖球獎杯，還愛上了返學，究竟欖球如何改變他？ 去年保良局蕭漢森小學贏得滙豐和中
今集《星周撈米》我們邀請到重量級嘉賓 — MIRROR！！！ MIRROR現正舉行成軍以來首個巡迴演唱會，吸引到世界各地的粉絲到場支持。回顧成軍5年以來，他們不論經歷甚麼高低起跌，粉絲們都一直在背後默默支持、沿路相隨。藉著今次機會，我們邀請了12位成員，向粉絲們分享一些情深說話，以及哪一次應援活動令他們最感難忘。 此外，MIRROR首部全體成員主演的電影《12怪盜》即將上映，在電影大綱提及到「12子數年來聚少離多，各有各忙，所以默契欠奉。」這純粹是劇情設定，還是他們真實面對的狀況？在電影中，他們各自身懷絕技
《米紙》祝大家新年快樂，身體健康！ 今日是大年初二，今集《星周撈米》繼續延續快樂氣氛，炒燒channel，邀請到羅蘭姐、修哥胡楓和導演Sunny來跟觀眾拜年現遊戲，開開心心渡過loong年年初二。 修哥和羅蘭姐在圈內分量十足，曾演出無數次爺爺嫲嫲角色，一早已經是香港人心目中的眾人爺爺嫲嫲。今次米紙兩位主持－Ruby和寶琳與導演Sunny三位後輩將會向修哥和羅蘭姐拜年，爭奪成為修哥和羅蘭姐心中的最佳乖孫，而這位乖孫更可獲得修哥和羅蘭姐一早預備好的新年大禮作為禮物！想知邊個最得人鍾意，又想知道邊個口才和「鬆章」
農曆新年通常都與一眾親朋好友同聚，相信除了聊天之外，不少人都會玩一些賀年遊戲，共渡剌激又歡樂的節時光。 今集《試紙》全員出動！由四位主持 @Fionaholovefood﹑@haha.heyhey﹑@sybilcheng1003﹑@wayne_shyshy 來個大對決，遊戲包括廿一點﹑射龍門﹑德州撲克及魚蝦蟹，@polam_nextstation3642 更請來香港牌手協會總監 Stephen @hongkongppa 講解各項遊戲的秘訣，到底廿一點有甚麼禁忌？射龍門原來靠技術？德州撲克如何打心理戰？最公平
3 個月前
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早年一句「拒絕送院 」令大家食老闆呂以村（現已改名為呂茂正）成為meme界萬能key！事件的始作佣者，其實是一個名為「 識你佳 Zenegeist 」 的音樂專頁。平時除了出post推廣獨立音樂，更會落場搞騷做主辦，不經不覺便營運十年。除此以外，「佳佳 」亦有各個衛星project：「勵志鷹」 、「港產電影保育計劃」 、「金燕玲每天被不同歌曲傷害」 、「杜sir 提你今日做得未夠好」，皆是出自各個成員之手。 十年磨一劍，有賴不同音樂單位的努力、獨立音樂逐漸更受香港樂迷關注。然而主流與Indie樂迷之間 ，彷
旅行或公幹最重要的是手信，Fiona和導演Henry今次到馬來西亞採訪，回到吉隆坡，怎少得掃手信！今次邀請大馬新抱可媛幫我們掃手信，可媛嫁到馬來西亞後，除了開創自己美容品牌之外，還和同樣移居大馬港人Gary一起拍片，開設Youtube Channel 馬來西亞咗，介紹大馬的故事。聽聞大馬也有很多手信可以買回香港，尤其以食物最多選擇，今次我們到超市掃手信，今晚8時見！ 採訪： Fiona Ho IG: fionaholovefood 旁白：Ruby 編導、攝影、剪接： Henry Chan IG: henry
適逢聖誕節及除夕，大家都趁此相約一眾好友或者一家大小吃飯慶祝。今集《食極唔肥》Ruby @haha.heyhey 跟在大埔土生土長的新主持寶琳，一同在大埔尋找適合聚餐又美味的餐廳。 第一站我們先到大尾督的Mayse Artisan Bakery。來自拉脫維亞的老闆主賣手工酸種麵包，並用酸種麵包製作各款薄餅及吐司，到底是甚麼風味呢？如果想食西餐，又略嫌餅店款式不夠多，就要留意第二站的荷華庭園景餐廳，餐廳位於林村，地方寛敞別緻，有私人房間提供，氣氛不俗，價錢偏高的餐牌究竟是否有相應的食物質數呢？ 第三站來到彩虹
今集《食極唔肥》Fiona和Ruby來到澳門一日遊。作為澳門地膽的Fiona，一年到澳門大約3至4次，今次在聖誕前夕，特意為Ruby設計一個澳門美食打卡一日遊行程。 第一站是澳門食家老陳介紹的葡國餐廳，有別於土生葡菜，這裡提供是正宗的葡國菜，中午設有100Mop午市套餐，已有湯、主菜及甜品，非常抵食，難怪拍攝當天，90%的桌子已經被訂座，如果有興趣的朋友，記得早些預訂。 第二站是Fiona想食好耐的潮州冷糕，這個潮州冷糕是冬天限定潮州小食，用上特製的鐵鑊，加入麵粉漿等，香港都有小店有供應冷糕，但找到的大細都
4 個月前
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Fiona和導演Henry今集繼續大馬之旅，馬來西亞、新加坡周圍都可以食到肉骨茶，新加坡較流行胡椒味重的白湯，而馬來西亞是藥材味濃的黑湯，兩國對於肉骨茶的發源地也一直爭論不休。不過如果問起大馬人，通常都會說肉骨茶起源於巴生港，今集由移居大馬28年的港人兼美食家Daniel帶路，來到肉骨茶起源地巴生，由巴生一路食到吉隆坡米芝蓮推介餐廳，追源尋味肉骨茶的故事。今次一日食盡4間肉骨茶，Fiona仲未流鼻血，想知道肉骨茶起源的故事，記得睇片啦！ *更正：片內阿火肉骨茶地址應為No L4-1-2,Jalan Peka
5 個月前
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來到太安樓的晚上，更加熱鬧，在這裡你仍感受到昔日的掃街文化，究竟太安樓為甚麼慢慢演變成港島區出名的宵夜天堂？今集行街紙Fiona和導演Henry來到太安樓的夜晚，感受這個屬於民間的自發夜市，找尋昔日的掃街文化。最近最多人談論的要刺激夜經濟，究竟太安樓又有甚麼可以借鏡的地方？今晚八時《米紙》Youtube Channel約實大家太安樓見 採訪：Fiona 攝影：Henry 剪接：Pang 旁白：Ruby 監製：Kay、Ash ＿＿＿ 《米紙》只是還想說故事 YouTube : https://bit.ly/3
5 個月前
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好耐無見大家的《地區街坊大戰》Fiona又再和嘉賓落區試食！今集主題是粵菜經典乾炒牛河，在灣仔、銅鑼灣有不少以乾炒牛河為招牌主打的餐廳，分別是長龍店新景園，Fiona早上11時半到達店外，已經排長龍，還有夏蕙BB的飯堂、以燒雞聞名的薔紅，還有米芝蓮一星何洪記和豉油西餐代表太平館。今集地區街坊大戰，我們就很榮幸邀請到中環卅二公館，行政主廚李文星師傅，星師傅入行超過40年，任職期間主理的粵菜和菜單，令到中菜廳榮獲了米芝蓮兩星。 今集Fiona和星師傅一日連續食4碟，一碟牛河大概1000個卡路里，保守估計每人食了
6 個月前
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今集《筆記紙》是久違了的長片，資訊量相當豐富，希望大家喜歡！繼上次「解構日本蛋」，Ruby和導演Ash再次攜手合作，製作日本專題影片第二集——勇闖大阪紅燈區。今集會走訪大阪兩個很受歡迎的紅燈區——飛田新地和松島新地，更邀請了台灣百萬訂閱YouTuber aka日本風俗文化達人（最近還抱了河北彩花嘅）中指通分享兩大紅燈區的見聞和文化。 松島新地中竟然有香港人開設的餐廳？！四周包圍50間風俗店，客人在松島新地消費梳乎後，來到還可以吃上一碗熱騰騰的皮蛋瘦肉粥和即叫即包手打燒賣！ 飛田新地位於大阪西成區。西成區被稱
6 個月前
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今集《行街紙》是Fiona相約半年終於完成到的訪問，事緣今年3月Fiona曾做過關於深水埗大牌檔的專題，當時做了兩集，其中一集希望邀請長發麵家老闆馬生做訪問，不過這半年馬生卻不斷婉拒Fiona的邀請，背後原因是馬生擔心報導出街後，客人突然多了，影響食物質素，所以將訪問一推再推。直至上個月，長發麵家因為牌照問題，將會於11月結業，決定為長發麵家留一個紀錄，最終答允受訪。 長發麵家由馬氏三兄弟接手亡父經營，是全港僅餘廿間大牌檔之一，由於老闆們對食物有堅持，大部份食物堅持自家製，所以被客人稱為星級大牌檔。今集《行
6 個月前
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最近夜繽紛$20/4粒燒賣成為討論話題，老闆說是賣醬不是賣燒賣，今次我們就精選$20/4粒魚肉燒賣以外的選擇給大家，到訪兩間手造燒賣的舖頭，他們如何用不同的餡料和做法，建立屬於自己招牌味道，還會和大家參觀本地老字號醬油廠綿香，看看專為燒賣特製的豉油、辣油是如何製成。 燒賣之所以成為香港街頭美食代表，我們街訪過不少街坊，不外乎夠方便、味道好、飽肚，而且夠便宜，據說燒賣每日銷量逹到約50萬粒，而構成一粒好的燒賣，魚肉和醬料絕對是決一不可。除了魚肉要彈牙少粉外，豉油和辣油都是靈魂所在。最近綿香更和7-Eleven
6 個月前
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話說餓底之前去咗台灣成兩個禮拜，由北去到南，除咗訪問咗唔少餐廳同在台香港人，都乘機自肥搵咗唔同酒店嚟試住。今次就揀咗其中四間開箱畀大家睇，台北、台中、台南同高雄各一間，有文青必住、有奢華靚景、有交通方便，總之包羅萬有！準備去台灣嘅你，就千祈唔好錯過呢個酒店懶人包啦！ #餓底TV #香港 #話題酒店 #美食 #台灣 #台灣酒店 # #旅遊 #Chill餓遊 #開箱 #懶人包 #台北 #時代寓所 #台中 #李方艾美酒店 #台南 #友愛街旅館 #高雄 #承億酒店 #852food #hkfood #instafo
政府在9月中啟動「香港夜繽紛」計畫，以振興夜間經濟。《米紙》都要緊貼潮流，夜間出動振興一下經濟。今集《食極唔肥》一於實試九龍區尖沙咀和佐敦宵夜，Ruby和Fiona化身試伏器，去了早前引起網絡熱話的大牌檔放題，規矩多多食到Ruby驚驚。二人更應中秋節，介紹暖粒粒濃郁榴槤流心湯圓和重回Fiona與老公昔日拍拖地，品嚐足料老火宵夜靚湯。 更專程到海旁夜繽紛夜市，請檔主直接回應網民意見，今晚八點千萬不要錯過了！ 採訪：Ruby lau IG: haha.heyhey 採訪：Fiona IG： fionaholov