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【煮題COOK完整食譜】3分鐘跟Ricky學煮Kamikaze 香檸雞| 雞尾酒醃雞超正!| 附文字食譜

1 年前
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#煮題COOK|25/7起 星期一至五晚上 8:30 PM|香港開電視77台

RICKY_ Kamikaze 香檸雞
材料:
雞腿 2隻
Kamikaze : Vodka+Gin+青檸汁(各1份)
薑粒 10克
乾蔥(開半) 10克
蒜片 10克
蘆筍 4 條 (去皮)
韓國泡菜 適量
泡菜汁 適量
檸檬皮/青檸皮 少許

做法:
1.將雞腿切件,加入Kamikaze醃1小時
2. 將蘆筍斜切段
3. 起油鑊,爆香薑、蔥及蒜至金黃微焦
4.加入雞件煎香一面後翻面再煎香
5.加入蘆筍兜香
6.加入泡菜汁煮開,兜勻後加入Vodka 燒至酒精揮發
7. 關火後加入泡菜拌勻,盛起上碟
8. 加入檸檬皮及青檸皮上面, 即成

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