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竹東市場排隊小吃米苔目 景美夜市獨創雙管四神湯《進擊的台灣》第435集|陳怡廷

1 年前
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(00:00:00)竹東市場古早味 排隊鐵板現炒米苔目 第435集《進擊的台灣》part1|陳怡廷

新竹的竹東市場是全台灣最大的客家市集,在入口處有間客家美味,這裡很特別專賣客家米食,純手工製作的米苔目,炒得夠味噴香,還能做成湯米苔目跟挫冰米苔目,也能品嚐傳統的客家紅粄、小湯圓這些美味。老闆王孟君跟太太原本都在科技業工作,中年才從岳父手上接下這家店,從零基礎開始打拚,把客家米食的古早味傳承下去。

店家資訊:
東風客家米食中心
地址:新竹縣竹東鎮大同路114號
電話:03-5961555


(00:11:12)南投眷村早餐伯 豆漿喝到飽藏洋蔥 第435集《進擊的台灣》part2|陳怡廷

在南投中興新村這沒落的眷村裡,藏著一家小小的中式早餐店,幾張簡單的桌椅,20多年來賣的美食都是純手工,燒餅油條配上一碗濃醇豆漿,是很多在地人天天報到的美味。每天清晨天還黑著,二代老闆黃希谷就在店裡,跟年過80的老母親,兩個人一起打拚,這裡很特別的是豆漿可以無限續杯,讓人喝到飽,這也是已經過世的黃爸爸,傳下來的溫暖堅持,一起來看看這段走過歲月的眷村故事。

店家資訊:
光明市場希谷早餐
地址:南投縣南投市光明一路60號之6號
電話:09-35385252


(00:21:53​​​)木柵猴山岳古早味 在地農家菜 遠眺101 第435集《進擊的台灣》part3|陳怡廷

台北木柵後山,有一座祕境登山步道「猴山岳」,30年前老闆娘鄧素珍回鄉開土雞城,那時候一片荒野、連水電都沒有,靠著放山土雞,肉質鮮美Q彈,還有自創的「三杯茶葉雞」,用在地文山包種茶和雞肉,大火快炒,讓茶葉酥脆、雞肉涮嘴,成功開創老饕必點的招牌料理!其它像是茶油麵線、鳳梨苦瓜雞湯、古早味燜筍,也是登山客的最愛;炒起菜來架勢十足的鄧素珍,美味完全是自學,早年跟著先生四處做廟宇木雕,流浪人生最終回鄉 落地生根,這其中又有什麼酸甜苦辣呢,一起來看。

店家資訊:
猴山岳土雞城(Google搜尋猴山岳土雞城)
地址:台北市文山區萬壽路71號
電話:02-29366704


(00:32:19)夜市女婿突發奇想 「雙管」齊下四神湯 第435集《進擊的台灣》part4|陳怡廷

位在台北的景美夜市裡,有一家排隊小吃,裡頭賣的四神湯很特別,老闆高全能將豬小腸套兩層,變成雙管四神湯,口感脆、彈牙也更有嚼勁,獨特口味讓很多人一吃難忘,25年前接手岳母的店後,高全能從客人那得到靈感,自行研發作法,堅持食材品質要好要新鮮,因此店內的油飯、蚵仔麵線也大歡迎。

店家資訊:
高雙管四神湯
地址:116台北市文山區景美街139號(北市景美夜市)
時間:15:00-22:30(週一休)


(00:39:46​​​)新鮮省時截切蔬菜 運用巧思三秒上菜 第435集《進擊的台灣》part5|陳明君

現代人生活步調快、沒有太多時間料理,但又想兼顧健康,因此全聯推出免動刀、免廚餘、免沖洗的截切蔬菜,最適合生活忙碌的族群。消費者可以自由挑選喜愛的蔬菜及配料,份量足夠,不需再花時間分切,就能直接食用,也可以運用巧思變化不同菜色。

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