材料：
抹茶粉10克、玉米油60克、牛奶30克、低筋麵粉80克、雞蛋5個、糖60克(蛋黃10克、蛋白40克)、醋或檸檬汁5克
工具
電動打蛋器、手動打蛋器、濾網、烘焙用刮刀
作法：
1. 蛋黃與蛋白分離備用，放蛋白的盆必須無油無水。
2. 玉米油中加入抹茶粉(圖1)用手動打蛋器拌勻，再加入牛奶、10克砂糖攪拌均勻(圖2)。
3. 作法2篩入麵粉(圖3)攪拌均勻(圖4)，再加入蛋黃攪拌均勻(圖5)。
4. 另將放蛋白的盆滴...
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【食譜】抹茶蒸蛋糕｜電鍋版蒸蛋糕
1 年前
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