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【3月8日は国際女性デー🌼】いちごのミモザケーキ🍓

1 年前
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(基於 PinQueue 指標)
本日3月8日は、国連が定める国際女性デー✨
女性への感謝の想いを込めて、国際女性デーのシンボルでもある「ミモザ」をモチーフにしたケーキを作ったよ🌼

ミモザの花に見立てたスポンジケーキの粉を上からふわふわと振りかけて仕上げました 🎂
生クリームたっぷりのケーキの中にはいちごがぎっしり🍓🍓
春の訪れを感じさせる、幸せ気分満開のケーキ🌷

テイストメイドジャパンは輝く女性をこれからも応援します🌞✨

■材料
《カスタードホイップクリーム》
卵黄 1個
グラニュー糖 大さじ1
薄力粉 大さじ1
牛乳 100ml
無塩バター 5g
バニラオイル 少々
生クリーム 200ml
グラニュー糖 大さじ1
スポンジケーキ 3枚
シロップ 適量
いちご 適量
《トッピング》
いちご 適量
カスタードホイップクリーム 適量
ハーブ 適量
《ゼラチン》
粉ゼラチン3g
水大さじ1

■作り方
【事前準備】
《ゼラチン》を作る。材料を混ぜて使う直前に温めて液状にする。
《カスタードホイップクリーム》を作っておく。

1) カスタードを作る。鍋に卵黄、グラニュー糖、薄力粉を入れて混ぜ、牛乳を少しずつ加えてまぜる。
2) 火にかけてヘラで混ぜながら加熱する。
3) とろみがついたら無塩バター、バニラオイルを加えて混ぜる。
4) 火からおろし、バットに移してラップをし、冷蔵庫で冷やしておく。
5) ホイップクリームを作る。生クリーム、グラニュー糖を泡立てる。
6) カスタードとホイップクリームを混ぜ合わせる。
7)半量に《ゼラチン》を加えて混ぜる。(中に詰める用)

1. スポンジ1枚をざるですりおろす。
2. ボウルにラップをしき、スポンジケーキ1枚分を敷き詰める。
3. シロップを打ち、《カスタードホイップクリーム》を絞る。
4. いちごを押し込み、《カスタードホイップクリーム》を絞って平らに慣らす。
5. スポンジケーキ1枚をかぶせてラップをし、冷蔵庫で1時間冷やす。
6. お皿に移し、表面に《カスタードホイップクリーム》を塗る。
7. (1)を表面にまぶす。
8. トッピングを飾る。

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