說到台南鹽水美食，應該許多人都會想到「鹽水意麵」吧！鹽水意麵不只在台南吃得到，在全台各地都有不少小吃店會提供這道鹽水意麵美食
關於鹽水意麵的起源有許多說法，一是鄭成功手下的福州伙頭兵在鹽水製作，因此才有「鹽水意麵」或「福州意麵」的名稱
另一個說法是，麵糰不加水只加蛋，所以麵團會比較僵硬，在製作麵條時要使出吃奶的力氣所發出「噫噫」 聲音，所以才稱為「意麵」
但不管起源如何，在鹽水真的可以看到非常多販賣鹽水意麵的小吃店，而這...
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【台南鹽水意麵推薦】在地50年老字號 在地人愛店 顏清安鹽水意麵
2 年前
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