冰冰涼涼的醉雞，是一道可以事先製作，直接切片就上桌的大器宴客菜。用仿土雞腿肉來製作，不僅肉質彈牙嫩口，搭配紹興花雕兩種酒來浸泡，整體香氣更加豐厚香醇呢 :)
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食材(4人份/60分鐘)
1.去骨仿土雞腿肉 1片(480g)
2.棉繩 2條
[醃料]
1.鹽巴 1小匙
2.白胡椒粉 1/2小匙
[醉雞湯汁A]
1.雞骨頭 1份(250g)
2.紅棗 3顆
3.黃耆 4片
4.當歸 1片
5.清水 2米杯...
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電鍋料理｜酒香醉雞。詳細步驟不藏私
2 個月前
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