#殺魚 - PinQueue

1 年前

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山里尼刀具團購活動來了我經常使用的山里尼的兩把刀，分別是防滑握柄7CM小魚刀，與可削魚皮可切生魚片的彈性片魚刀25cm,，這次跟廠商爭取到優惠價，2把刀合購原價2719,現在特價1999，另外贈送不鏽鋼削皮器。限量30組。我平時在影片裡用來切魚鰓開魚肚的小刀，專利防滑握柄尾

2 年前

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宜蘭的光榮定置魚場捕到3尾活石鯛，很幸運拿到一尾，入手時還是活的，今天總算知道為何香港人叫牠花金鼓，因為活石鯛是淡淡金色的，死亡之後會迅速變成黑色。石鯛生命力極強，離水兩小時環境保持濕潤都能活著，回家做活締，放血之後熟成5天，油脂、香氣、肉質皆為上上之選。

2 年前

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宜蘭有多個定置漁場，我最喜歡石城漁港的這個光榮漁場，因為有自助殺魚平台可以把魚處理好再帶回家，對散客也十分友善。定置網放在離岸邊不遠的海裡，等洋流把魚沖進漁網裡後，老闆就派船出去把魚撈上來，直接載來石城漁港販售。站在岸邊就能看到作業船隻，魚上岸時很多都還是

2 年前

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明發定置漁場跟著虎哥搶魚去,知道這是虎哥從電視上看到的他覺得相當有趣,所以特地請虎嫂安排一下帶他來初體驗明發定置漁場位在17公里海岸線附近的海山漁港旁這離香山賞蟹步道也只需4分鐘車程海山漁港內有觀景平台,有國家級的溼地港灣內停靠不少的漁船在這不只可以欣賞

3 年前

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魚吃多了總是會遇到蟲，這次煙仔虎切開之後看到魚肉有一些奇怪的顏色，進一步仔細的切開檢查，發現疑似孢子蟲的黃色條紋集束，然後魚肉組織有不正常的變色潰爛，研判這尾魚不能做生食，否則風險很高。我以前在紅干、加志也曾看過一點點這情況，當時不懂，我把黃色部位削掉，其