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古法炮製|柱侯醬炆蘿蔔牛展 Braised carrot and beef shank with Chu Hou Paste|牛味濃郁|腍滑|有咬口|冷熱皆宜|汁底甜|撈麵|牛肉麵
古法炮製|柱侯醬炆蘿蔔牛展 Braised carrot and beef shank with Chu Hou Paste|牛味濃郁|腍滑|有咬口|冷熱皆宜|汁底甜|撈麵|牛肉麵 柱侯醬是一種以發酵豆醬、甜麵醬、糖、香料等調製而成的調味醬,具有豐富的口感和香氣,是牛肉類的最佳配搭,也是香港和廣東地區常用的滷味醬料之一。這道柱侯醬炆蘿蔔牛展,將牛展反覆炆及焗,令肉質鬆軟入味,而甘筍則令湯汁鮮甜,可以用作湯底或撈麵,甚有台式牛肉味的風味。 完整食譜 full recipe: https://cook1cook
去濕湯水|利尿排水|清熱去骨火| 潮濕春天必飲靚湯|附揀粉葛秘訣|如何處理鯪魚|粉葛扁豆赤小豆鯪魚湯
去濕湯水|利尿排水|清熱去骨火| 潮濕春天必飲靚湯|附揀粉葛秘訣|如何處理鯪魚| 粉葛扁豆赤小豆鯪魚湯 香港人成日都話周身骨痛、濕熱、因為多嘆冷氣、多飲凍飲,濕氣容易積聚,加上呢幾日春天回南,濕度達百份之一百,地板、牆壁都出晒水,人就更加顯得濕重,周身酸軟骨痛,瞓極都唔夠咁。如果你都有呢個情況,就一定要飲呢個粉葛扁豆赤小豆鯪魚湯,佢絕對係春天嘅去濕神器,利尿排水,仲可以清熱去骨火,飲完成個人當堂輕咗又好瞓啲。睇埋片,教你點樣揀靚嘅粉葛,同點樣處理條鯪魚! 各項食材功效 粉葛:性涼味甘辛,清熱生津、透疹解肌及
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