#虱目魚
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虎父無犬子的這句話也能套用在這間台南小吃店。第三代老闆做工龜毛，但就是因為在虎父的訓練之下，才能夠順利接班，但其實過往他看著爸媽對抗睡意，在清晨四五點就要開始工作，本來是不想接班、想著要逃避家裡的擔子；後來歷經父親開刀、母親罹患帕金森氏症，記憶力逐漸衰退，還可能會慢慢失憶，第三代老闆決定回家陪伴，如果哪天媽媽失憶了，至少能記住一家人一起打拚的幸福，記錄著成長的滋味。 店家資訊： 廣仔虱目魚丸 地址：台南市中西區開山路58號 電話：06-223-8531 ■台灣1001個故事 說不完的故事 每周日晚間9點，請
1 週前
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part1：【私房客台菜 外國遊客台北美食新景點】 https://youtu.be/4qrRnp4jByk 傳統客家菜的口味偏向油鹹重口味，而台菜則是以海鮮、清淡為烹調重點，但是這一位主廚則是將父親留給他的客家家常菜，加上自己在台菜上的研究，打破既有的框架，巧妙地把兩種菜系的優點融合在一起，而創造出新口味的客家台菜熱炒料理受到歡迎，就連外國人首次來嘗鮮都大讚好吃。但在成功打響名號之前，老闆其實差點把店給翻了，因為向父親學做菜，這不困難，困難的是面對父親的脾氣，但倆的人的衝突因廚房而起，最終還是在廚房和解。
#文末抽獎（已抽出） 最近令毛孩心動的食物是什麼呢？ 無調味且美味的新鮮食材做的凍乾一直是毛孩的愛，心頭肉的虱目魚和雞肉凍乾貼心的製成小塊，方便貓咪吃，旗魚雖然因為食材關係稍為大塊些，但視情況捏小塊或弄碎一樣好入口喔！（目前也有旗魚凍乾粉→心鮮鬆可以拌入乾乾吃、未來也會出小塊的旗魚凍乾唷） 其中虱目魚凍乾特別最受噗咪喜愛，應該是從小在虱目魚產地的海口村流浪，村民處理魚時會丟一些生魚片犒賞撒嬌親人的小貓，所以特別喜歡有家鄉的味道吧😽一口接一口的看吃播唷！ 也很喜歡大小直接吃嘟嘟好的雞肉凍乾，旗魚弄碎加入乾乾中
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1 個月前
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台南給你的第一印象是什麼呢？琳瑯滿目的古蹟？吃不完的美食？還是暖暖的人情味？台南是不僅是美食之都，也是眾神之都，擁有1600座寺廟密度為全台最高；台南也是全台最早的國際城市，1624年因為荷蘭人的到來，讓台灣從此躍上了世界舞台，成了大航海時代的貿易要角！為迎接台南400，台南市府不但邀請台語歌王謝銘祐和饒舌歌手大支攜手打造主題曲，結合台灣燈會、國際蘭展等活動，還網羅荷蘭、日本國寶級文物，期盼藉由一整年的國際特展和諸多活動，帶大家深入了解這座古城的前世今生。身為台南人的主持人陳雅琳也返鄉來場農遊之旅，親手採甘
這家食堂雖然只是賣海鮮麵，但老闆為了有好又穩定的食材來源，不僅直接把捕小卷的漁船包下來，漁船進港後漁獲全買。甚至也因為廠商送來的蚵不新鮮，就直接關門不做生意，就算損失一天的營業額也要顧好品質。對食材的堅持卻和價格不成正比，因為老闆雖然提供新鮮的海鮮為主，但顧客說價格卻吃得飽也滿足，CP值超高，老闆對品質堅持，再加上傑出的料理手藝，不少饕客封他是痛風也要吃的海鮮麵。而老闆的爸爸也是日式料理好手，從小看著爸爸的美味料理，讓客人一臉幸福的樣子，就讓老闆感到羨慕，因此從小也下定決心，跟上爸爸的腳步成為廚師，家學淵源
1 個月前
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part1：【台南大樹下的秘境美食 柴燒雞人氣NO.1】 https://youtu.be/NE2ENIW457w 台南楠西鄰近梅嶺和曾文水庫，有一家開在百年大樹下的秘境餐廳。老闆一家人農忙時種水果、農閒時就轉戰餐廳。兩種工作都很忙碌，但也都很專業專精；老闆種植的愛文芒果得到評鑑冠軍，自家開發的柴燒風味餐，像咖啡雞、滷豬腳、窯烤披薩和麵包，也都很受遊客喜愛，假日常常訂不到座位。如今，曾經在米其林二星餐廳工作的兒子回到家鄉，幫忙父母打點餐廳。一家人聯手用愛烹煮大樹下柴燒的傳家美味。 店家資訊： 莊子大樹 地址
✨收看本集完整版👉https://youtu.be/fnkycyXaqGE 主題：礁溪與你想像不同的溫泉王國 主持人：#許效舜 #威廉 威許兄弟體驗特殊按摩SPA 威哥嬌羞喊那裡太私密了啦！ 兩人探訪宮廷的帝王食材 小舜變身千年靈芝王！？ 威許憨採金棗不懂挑，一口塞入竟被酸到顏面神經失調？！自炸傳統棗餅太好吃，威廉得意自稱廚藝太好？！礁溪竟然有超平價7元按摩SPA，按摩師直攻私密部位讓威哥直呼真的受不了啦！ 小舜吃了20年的最愛在地小吃大公開，全台唯一特色鯊魚羹讓威許念念不忘！ 全台最早的海水養殖區，超大四
虱目魚粥店的老闆，年輕時愛玩又好高鶩遠，一心只想開店當頭家，結果第一次創業就慘賠，狠狠跌了一大跤。儘管如此，爸媽還是無條件相挺，拿出退休金老本讓他二次創業；這一次他記取教訓拚盡全力，最終入選了「米其林必比登推薦」，爸媽對他的無私奉獻總算是有了回報。 店家資訊： 謝掌櫃 虱目魚海鮮粥 地址：台南市安平區運河路23巷5號(運河路與古堡街口) 電話：06-221-3215 ■台灣1001個故事 說不完的故事 每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 http
虱目魚粥店的老闆，年輕時愛玩又好高鶩遠，一心只想開店當頭家，結果第一次創業就慘賠，狠狠跌了一大跤。儘管如此，爸媽還是無條件相挺，拿出退休金老本讓他二次創業；這一次他記取教訓拚盡全力，最終入選了「米其林必比登推薦」，爸媽對他的無私奉獻總算是有了回報。 店家資訊： 謝掌櫃 虱目魚海鮮粥 地址：台南市安平區運河路23巷5號(運河路與古堡街口) 電話：06-221-3215 ■台灣1001個故事 說不完的故事 每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 http
1 個月前
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part1：【非吃不可！台南安平海鮮粥贏得必比登】 虱目魚粥店的老闆，年輕時愛玩又好高鶩遠，一心只想開店當頭家，結果第一次創業就慘賠，狠狠跌了一大跤。儘管如此，爸媽還是無條件相挺，拿出退休金老本讓他二次創業；這一次他記取教訓拚盡全力，最終入選了「米其林必比登推薦」，爸媽對他的無私奉獻總算是有了回報。 店家資訊： 謝掌櫃 虱目魚海鮮粥 地址：台南市安平區運河路23巷5號(運河路與古堡街口) 電話：06-221-3215 part2：【士東市場人氣店 餛飩＋餡餅在地人最愛】 隱身在市場的小麵館，是在地人隨時想到
(00:00:00)百年炸蚵嗲 台灣極西聚落 青鯤鯓 巷仔內 超狂百年炸蚵嗲 第430集《進擊的台灣》part2｜陳怡廷 店家資訊： 秀里蚵嗲 地址： 725台南市將軍區鯤溟里鯤溟100號 營業時間： 11:00-18:00 電話： 06 792 0886 #蚵嗲 #青鯤鯓 #花枝嗲 #肉嗲 (00:10:37)東山鴨頭始祖 全台鴨頭小吃都學他 東山鴨頭始祖 靠這紅 第424集《進擊的台灣》陳明君 店家資訊： 籃記東山鴨頭 地址：733台南市東山區中興路11號 電話：06 680 2856 #東山鴨頭 #鴨
![[食記。嘉義西區]在地人魚湯粥。烏鰡魚肉湯/清燙虱目魚皮/草魚肝腸湯/豬雜骨仔肉。永和市場巷弄美食! #無酒無味精](https://cdn.pinqueue.com/upload/2024/03/03/7a6f694094f5@s40.jpg)
2024年初來一波超級寒流，台灣山區和北部很多地方都飄雪了!! 儘管我其實都在低海拔又低緯度的台灣南部，還是連幾天都冷到凍未條 而這幾天...每天我在床上醒來，腦中都會自動迸出好多突然很想吃的「今日菜單」 羊肉爐、紅油抄手、火鍋吃到飽...都出現了 週六清晨醒來，我的大腦告訴我，早上想來點...虱目魚腸和魚皮!! 於是就找一間清晨營業中、我也還沒吃過的「在地人魚湯粥」 嘉義縣市旅遊資訊可參考 KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動 kkday 嘉義縣市自由行推薦 ezTravel易遊網 嘉義市住宿 餐廳名稱：在地
00:00 「邪惡軸心國」結盟美多處起火！？ 拜登緊逼北韓竟藏金氏改朝換代陰謀？ 11:59 共軍再秀新彈「嚇台懾美」！ 中美「飛彈賽跑」… 決戰北風北！ 23:26 兩會登場科技戰開打！ 拜登揪團「卡中」 防攻台斷半導體優勢！？ 34:11 「鳳梨之亂」戳破政府大內宣？ 「新南向」一場空？ 農業國家隊零作用？ 每週一至週五2100 請鎖定57東森財經新聞台－《57爆新聞》 💥加入頻道會員【真相追擊隊】看更多→https://bit.ly/34zJY70 👉記得訂閱並開啟小鈴鐺🔔→https://bit.l
2 個月前
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這是一趟讓人「再度愛上台南的美食旅行」～ 😋 我們又來找內行的台南小吃啦！ 除了在口袋裡藏很久的清單之外， 找到了老饕文化工作者經營的老屋民宿， 帶我們走了私房的水仙宮市場巡禮， 好喜歡這種吃美食又認識地方文化的行程～ 超適合散步的台南中西區， 巷仔內跟市場裡都有吃不完的美食呀～ 大家有這種體驗行程歡迎分享給我們！ #1000步的繽紛台灣 🌲訂閱+開啟🔔 📍店家資訊分享📍 🏠想起旅宿 台南市中西區宮後街1 號 推薦：long stay！跟著老闆推薦的行程玩台南～ 🥢誠實鍋燒 台南市中西區西門路一段702巷1
(00:00:00)灣裡火城麵店 灣裡秘境總統麵 秒殺狗母魚酥 第352集《進擊的台灣》｜陳明君 店家資訊： 灣裡火城麵店 地址：台南市南區明興路995號 電話：06 262 2567 (00:10:50)毛房蔥柚鍋 隱密巷弄打卡美食 日式老宅火鍋飄香 第353集《進擊的台灣》｜陳明君 店家資訊： 毛房蔥柚鍋(冷藏肉專門) 地址：台南市東區府東街148號 電話：06 209 8199 (00:21:46)福來餐廳 台南梅嶺薑黃甕仔雞 獨門酸甜香入味一吃難忘 第462集《進擊的台灣》｜陳怡廷 店家資訊： 福來
2 個月前
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#三立新聞 #導讀台灣 #台灣史 #謝哲青 ➲新聞HD直播三立LIVE新聞 https://youtu.be/4ZVUmEUFwaY ➲導讀台灣粉絲團：http://bit.ly/SETstoryoftaiwan ➲https://www.youtube.com/playlist?list=PLMrQzSFon3Tt5xR7G54St2c5ys_60kM_T ➲https://www.youtube.com/playlist?list=PLMrQzSFon3TszCQKya5s4a8xX4r9Ok0A5
✨收看本集完整版👉https://youtu.be/w7sAvKONoCw 主題：跟著「阿叔」玩最夯嘉義 主持人：#許效舜 #威廉 效廉樂當「阿叔」粉絲跟著劇中場景遊嘉義 劇中演員最愛小吃 效廉竟然沒吃過？！ 小舜帶著威哥來到嘉義朴子，走訪超人氣戲劇「阿叔」拍攝場景，甚至調查到劇中演員私下愛吃的小吃？！沒想到在地超夯「綠豆粉粿」小舜和威哥竟然都沒吃過？！為了貼近「阿叔」演員的喜好，學做他們愛吃的春捲蛋皮，卻讓威許兩人燙的唉唉叫，在一旁教學的大姐竟然幸災樂禍？！ 全台唯一的巨無霸海鮮肉圓，讓威許大開眼見！這次
✨收看本集完整版👉https://youtu.be/w7sAvKONoCw 主題：跟著「阿叔」玩最夯嘉義 主持人：#許效舜 #威廉 效廉樂當「阿叔」粉絲跟著劇中場景遊嘉義 劇中演員最愛小吃 效廉竟然沒吃過？！ 小舜帶著威哥來到嘉義朴子，走訪超人氣戲劇「阿叔」拍攝場景，甚至調查到劇中演員私下愛吃的小吃？！沒想到在地超夯「綠豆粉粿」小舜和威哥竟然都沒吃過？！為了貼近「阿叔」演員的喜好，學做他們愛吃的春捲蛋皮，卻讓威許兩人燙的唉唉叫，在一旁教學的大姐竟然幸災樂禍？！ 全台唯一的巨無霸海鮮肉圓，讓威許大開眼見！這次
這家70年老店有新創意，傳統的臭豆腐化身餛飩餡料，成為獨家專賣的酥炸臭餛飩，就是希望老東西加入新創意來開發年輕客群，讓傳統小吃也能歷久彌新，再傳承幾個七十年。 店家資訊： 寧夏夜市-里長伯麻辣臭豆腐鴨血和麵線 地址：台北市大同區寧夏路22之9號 電話：02-2556-6466 ■台灣1001個故事 說不完的故事 每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001 #台灣100