#鄭家切仔麵

(00:00:00)炸蘿蔔粄行動餐車 屏東街道乘載母女真情 一個二十幾歲的女生，從收到母親病危通知的那一刻起，她剪掉浪漫長髮，收起年輕夢想，一肩扛起家計，和照顧媽媽的責任，婚喪喜慶各種行業，通通做過，現在她開著行動餐車，重製阿嬤的古早味蘿蔔粄。媽媽心疼女兒誤了青春，但是她說，能從死神手中把媽媽搶回身邊，還有什麼，比這更幸福呢？今天的第一個故事，就要告訴您為母親堅強的動人故事。 店家資訊: 28餐車 電話：0970-888-619 地址：屏東市廣東路1496-7號 (00:08:55)台南八十年蝦仁飯 好手藝

(00:00:00) 隱身巷弄切仔麵 堅持古早味飄香八十年 店面隱身在巷弄裏頭，生意還是好的不得了，這個店家肯定有讓顧客不得不鑽進巷子的理由。就像高雄這家八十年的老麵店，因為巷子租金比較便宜，老闆就把成本花在品質和服務上，就連餐具也堅持用懷舊瓷器，因為怕有破損以後買不到了，還特別大批蒐購，光是倉庫內囤了200套。 店家資訊: 鄭家切仔麵 地址：高雄市鹽埕區新樂街201巷7號 電話：07-561-0706 (00:07:54) 南臺灣排隊手作麻糬 新鮮食材加親情入餡 接下來這個女兒，同樣也是為了母親而堅強，儘

關於切仔麵 切仔麵的「切」，正名是「摵」(tshik)，是用力上下搖晃抖動的意思。切仔燙麵的工具稱之為「麵摵仔」。切仔麵用的麵是油麵，在揉麵的過程加入鹹，以強化性筋性，顏色偏黃。 關於鄭家切仔麵 之前在鹽埕常吃的是「阿進切仔麵」，想說這次來吃點不一樣的，原來店家就在

位在新樂街巷弄裡靠近瀨南街路口處。 巷子口有很明顯路牌供顧客參考，從這巷子口隱約可看到小小的扛棒。 這家「鄭家切仔麵」創立於民國二十五年已有87年歷史，在鹽埕區並不是最知名老字號小吃，因近期榮獲必比登推薦才引起關注，小高也因如此才專程前來品嚐，在鹽埕區賣切仔麵

鄭家切仔麵 地址： 803高雄市鹽埕區新樂街201巷5號 電話： 07 561 0706

(00:00:12)懷舊大腳桶檸檬汁 高雄街頭熱賣半世紀 高雄有一家歷史超過五十年的檸檬汁，傳承到第三代，還是用最傳統的不鏽鋼榨汁器，半個世紀以前阿公、阿嬤就是檸檬鮮榨，放進玻璃的大腳桶，接棒的第三代老闆還是堅持手工，檸檬全部從屏東產地購買。 雲家檸檬大王 (六合店) 電話