【醫師Cooking】 雖然天氣仍然很熱,但原來不經不覺,明天(8月23日)已經是處暑。處暑代表暑氣將退,秋天漸近,這個時候就要清走身體裏累積的濕熱,再滋補身體,提升抵抗力,才有利於迎接之後日趨寒冷的冬季時節。 今集醫師Cooking請來中醫食療專家汀姐 ,為大家介紹清濕熱又補益五臟的湯水——蟲草花淮山杞子雞湯,味道香甜滋潤,適合一家大小飲用。 是次主角蟲草花調補五臟的功效可媲美冬蟲夏草,有助增強免疫力,強身健體。湯中亦有生熟薏米,有助清熱祛濕,健脾養胃。汀姐提醒生熟薏米的比例要按季節和體質調配,天氣漸涼時