@千尋
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今天突然想來吃點冰冰涼涼的東西, 看到人家在喝嫩仙草鮮奶凍飲, 好想也來喝一杯,不過要喝這飲料, 必須要有黑糖蜜才行!! 翻翻我的材料櫃,正好製作黑糖蜜所需的材料都有, 於是我準備了材料如下: 二砂糖 200g 黑糖 200g 100度的熱水 400g 麥芽糖 大約100g 鹽 少許 準備一個厚底鍋, 倒入二砂糖開小火慢慢煮融化, 煮糖時千萬別太著急, 一定要用厚底鍋,耐心地慢慢煮, 不然很容易把糖煮焦苦了!! 等二砂糖完全煮融化了, 加進黑糖攪拌至溶化, 這時先把火關掉, 把熱水分多次的倒進鍋裡攪拌, 然
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天氣炎熱,真想吃點清爽的醃蘿蔔, 醃蘿蔔配稀飯,配麵都好, 心動就要馬上行動!! 去超市買了兩大條白蘿蔔, 將外皮刷洗乾淨後,去頭尾,切成丁狀, 不能切太小塊,大約兩公分正方, 加鹽巴抓拌均勻,鹽量大約是白蘿蔔重量的3-5%, 靜置一個小時後就會出很多水, 將水倒掉後裝進網袋中,用重
六月份是我們家生產旺盛的月份, 我的兩個兒子都是六月出生的, 大媳婦也是六月份出生, 再加上兩個孫子都是六月出生, 在我們家,六月是個蓬勃,欣欣向榮的月份!! 現在是疫情時間,想自已幫瀚瀚做生日蛋糕, 前幾天也幫孫女做了一個鮮奶油芒果蛋糕, 不想都做一樣的,想來試試千層蛋糕,
我們家瀚瀚和妹妹很喜歡吃吻仔魚, 所以我常常會買來炒,雖然有人說不環保, 可是小小孩吃這種魚比較不會有危險; 有一天傍晚,我帶著孫子們去散步, 交代小幫手把冰箱裡的吻仔魚拿出來料理一下, 想說我已經示範炒過很多次了,應該不會有問題, 結果那天的蒜炒吻仔魚變成了炒魚鬆一樣,
今天是我們家妹妹的生日, 記得才出生,一轉眼就已經三歲了, 現在正值疫情期間,大家不能聚餐, 昨晚烤了個蛋糕,今早把表面的裝飾做好, 這樣,我的芒果鮮奶油蛋糕就完成了!! 還是一樣用海綿蛋糕的作法, 我覺得這樣蛋糕體本身的支撐力比較好, 材料: 室溫雞蛋 5顆 細砂糖 100g 低筋麵
現在因為防疫,大家都待在家裡, 準備三餐會讓很多家庭主婦傷腦筋, 我最近最常接到親友們的詢問電話或Line, 大多問甚麼東西該怎麼做!! 大家每天在家裡都吃甚麼早餐呢?? 我們一般都是吃吐司或饅頭, 最近都待在家裡吃早餐, 吃膩了饅頭,連Candy都吃到煩, 發現自製的蛋餅是最受歡迎的
最近為了防疫,大家都宅在家, 這是保護自己也保護家人最好的方式, 都待在家,準備三餐就變成主婦們重要的任務; 這幾天我在家裡使用氣炸鍋,微波爐,煎鍋,煮鍋, 輪番上陣,趁此機會練練廚藝, 把冰箱裡可以利用的食材拿來做菜!! 用冷凍花椰米加上水蓮和大蒜, 加上油,鹽巴,雞粉,蓋上微
最近又有動力來做做東西了, 年紀大了,最怕甚麼都不想做, 對甚麼都沒興趣,每天窩在沙發上看電視, 這樣身體裡的家私很快地就生鏽,壞壞去了!! 前幾天,帶著我們家Candy婆婆去散步時, 我看到櫻花樹下長出了好多鮮嫩的鼠麴草, 雖然還沒有長大開花,但是我還是把它們摘下來, 不然過幾天
