@李佳蕙 營養師

最近天氣變化大，來點清爽開胃的山藥和風沙拉吧！ 《食材》 蘋果120公克、小黃瓜100公克、日本山藥80公克、和風醬20公克。 《作法》 1.蘋果、山藥洗淨去皮切丁、小黃瓜洗淨切丁。 2.最後淋上和風醬拌勻即可。 《營養師小叮嚀》 1.食譜為2人份，可依照需求調整。 2.蘋果含膳食纖維及果膠，可以增加飽足感，促進腸胃蠕動。 3.小黃瓜含鉀(potassium)具有利尿作用，排出體內的多餘水分，助於消除水腫。 4.山藥含水溶性纖維-甘露糖（Mannose），促進腸道蠕動、幫助腸道益生菌生長。 5.醬料選擇和風

這次中秋連假胖多少？來點高纖高蛋白的高麗菜起司蛋餅均衡一下吧！ 《食材》 高麗菜50公克、雞蛋1顆、蔥花2公克、蛋餅皮1片(50公克)、紅甜椒50公克、起司片1片(28公克)。 《作法》 1.高麗菜洗淨切絲，川燙備用(川燙時間約15秒)。 2.甜椒切絲備用。 3.雞蛋打散加入蔥花，放入熱

寶寶喜愛的食物之一-水餃，但是市售水餃口味較重，不太適合寶寶… 今天營養師教大家自製寶寶水餃，由皮到內餡全部自己製作，運用天然的蔬果汁，做出繽紛的寶寶水餃，更能增加寶寶的食慾喔~ 營養師自己製作的時候是一次做5種外皮及餡料，每種約30顆，將水餃皮、內餡口味整理以下