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過年囉！干貝櫻花蝦蘿蔔糕、保證成功的小細節不藏失分享

2 個月前

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#蘿蔔糕、#櫻花蝦、#干貝醬、#XO醬、#年菜、 🟢煮蘿蔔蘿蔔去皮 1200g 水 1200g 🟢粉漿在來米粉 600g 水 600g 鹽 15g 糖 15g 味精 5g 太白粉 10g 干貝醬 60g 櫻花蝦 25g

鹼粽、紅豆鹼粽、全世界最簡單的甜粽子（素食）

10 個月前

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#甜粽子、#素食粽子、 🟢圓糯米300克泡水一個小時 🟢小蘇打粉2小匙+水200克大火煮5分鐘，水剩下一半以後備用，這就是鹼水 🟢泡好的糯米瀝乾水分，加3匙鹼水在糯米裡拌勻 🔴鹼油的做法：一台斤600克圓糯米+38克鹼油其它流程做法都一樣 🟢市售的蜜紅豆150公克+10克糖+20克油攪拌機打一下，就是紅豆餡 🟢一般鍋子小火水煮三個小時。如果是壓力鍋煮30分鐘。節能悶燒鍋中間要再煮一次再次放進燜鍋裡，一樣是三個小時

酒釀包餡小湯圓、驚艷的好味道

1 年前

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#元宵節、#甜酒釀、#鹹湯圓、#桂花釀、食材：包餡小湯圓紅糖甜酒釀桂花釀自製甜酒釀//https://youtu.be/wLsLnJnwLV8 自製桂花釀//https://youtu.be/ckIOpsbi7qE 客家鹹湯圓//https://youtu.be/SEgbylG0w3o

【佛跳牆開箱Part 4】義美佛跳牆885元_與我們想的不一樣

1 年前

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#佛跳牆、#年菜、

佛跳牆開箱Part 2、大潤發年菜

1 年前

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#品元堂佛跳牆、#年菜、#佛跳牆、

韭菜水餃的秘密武器是什麼？山東一姊包水餃Chive Dumplings

1 年前

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#水餃、#韭菜豬絞肉 Pork 600g 魚漿 Fish paste 350g 鹽 Salt 7g 雞粉 Chicken powder 1g 酒 Wine 10g 水 Water 80g 香油 Sesame oil 20g 韭菜 Chive 300g

雞蛋灌餅、香酥脆軟、每個人都能輕鬆做Egg-filled pancake

1 年前

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#雞蛋灌餅、#蛋餅、#蔥油餅、#Homemade 麵團Dough: 中筋麵粉All-purpose flour 400g 鹽 Slat 2g 溫水Warm water 70 ℃ 230g 油Oil 10g 油酥Pastry: 麵粉Flour 50g 油 Oil 40g 雞蛋Egg 蔥Green onion 甜麵醬 Sweet bean sauce 蒜蓉辣椒醬Spicy sauce 香菜Coriander 生菜Le

素粽超越想像的美味

1 年前

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#素食、#粽子、#南部粽、#素食粽子、#純素長糯米 1.5台斤900g 素蹄 240g 素干貝 40g 蘿蔔乾 2條花生 40g 乾香菇 15朵粽葉一束調味料：薑末 10g 醬油 90g 糖10g 胡椒粉 2g 五香粉 1g 味精1g 香菇粉 1g 鹽 5g 香菇水+水 1000g 1.糯米泡水 2小時/花生泡水5小時/蘿蔔乾、乾香

古早味客家鹹湯圓、鮮肉大湯圓

2 年前

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#湯圓、#元宵、#冬至、#鹹湯圓內餡/ 香菇、蝦乾、蘿蔔乾切丁+豬絞肉+醬油、糖、鹽、雞粉、胡椒粉、米酒、油蔥酥、豬油渣湯圓皮/糯米粉600g+水480g 湯底/香菇、蝦乾、五花肉炒香+茼蒿菜、韭菜、蒜苗、芹菜+鹽、雞粉+胡椒粉蘿蔔乾製作 https://youtu.be/_DqYBKtO56w 油蔥酥製作 https://youtu.be/ZsQF5M6JxUs