【下午茶甜點】簡易超好吃！〖全素巧克力麻糬軟餅乾〗口味濃郁又有嚼勁～簡單做出讓人驚艷的輕甜點｜How to make VEGAN CHOCOLATE MOCHI SOFT COOKIES｜國語

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份量：6塊
需時：45分鐘

麻糬｜Mochi

20g 糯米粉 Glutinous rice flour
25g 水 Water
4g 有機白糖 Organic sugar
5g 植物油* Plant oil*

巧克力餅乾｜Chocolate Cookie

65g 苦甜巧克力 Dark chocolate
20g 植物油* Plant oil*
48g 無糖豆奶 Unsweetened soy milk
48g 原糖 Raw sugar
45g 高筋麵粉 Bread flour
3g 天然可可粉 Natural cacao powder
1/4tsp 蘇打粉 Baking soda
1/8tsp 海鹽 Sea salt
20g 苦甜巧克力碎 Dark chocolate chip
40g 麻糬 Mochi

*我們使用玄米油

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時間軸 Timecode:

00:00// 開首｜Intro
00:22// 麻糬｜Mochi
03:52// 巧克力餅乾｜Chocolate Cookie

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器材 Gear:

相機 Camera: Sony a7SII
鏡頭 Lens I: Voigländer Nokton Classic 35mm F1.4 (Emount)
鏡頭 Lens II: Tamron 28-200mm F2.8-5.6 (Emount)
麥克峰 Mic: Sennheiser MKE600
編輯軟件 Editing Software: Adobe Premiere Pro

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a greener soul 不妥協的素食烘焙

素甜點就是比下去？不好吃？賣相不好？
身為熱愛環境，熱愛海洋的甜點師，
你們的疑問都曾經是我們的疑問。
為了尋找答案，我開始研究素甜點食譜，
發現了素食甜點的美好，就像發現了一大片寶藏。
令人興奮的是，
我們不再需要在環保和味道之間作取捨！

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