咖啡漬聊咖啡

1 年前
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咖啡漬聊咖啡

是台灣咖啡小農,也是CQI杯測師,種植咖啡15年,烘豆12年,藉由這個平台分享精品咖啡的點滴,真素人+爛配備,沒口條+不好笑,但是有滿滿的熱誠來與您分享.
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Wed, 12 Aug 2020 00:45:44 GMT
EP172 香味焦糖類

香味焦糖類
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Sun, 14 May 2023 03:14:42 GMT
EP171 香味酵素類

香味酵素類
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Sun, 23 Apr 2023 02:56:34 GMT
EP170 風味分類介紹,濾掛沖法

風味4大分類介紹,濾掛沖法分享
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Sun, 09 Apr 2023 03:07:26 GMT
EP169 AI對咖啡的影響

AI的影響
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Sun, 05 Mar 2023 07:20:19 GMT
EP168 精品咖啡自動化製造後還是精品咖啡嗎?

放假結束
精品咖啡自動化製造後還是精品咖啡嗎?
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Tue, 28 Feb 2023 13:12:56 GMT
EP167 回歸,精品咖啡M型化?

回來囉~ 精品咖啡M型化?
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Sat, 18 Feb 2023 12:45:32 GMT
EP166 閒聊+回顧+濾網.紙差異

閒聊+回顧+濾網.紙差異
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Sun, 29 Jan 2023 08:04:58 GMT
EP165 YT網紅講咖啡,蹭一下

知名YT講咖啡,來蹭蹭講了那些
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Sun, 15 Jan 2023 03:40:28 GMT
EP164 2023 HAPPY NEW YEAR!

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Sun, 08 Jan 2023 03:47:07 GMT
163 x'mas

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Sun, 25 Dec 2022 09:19:25 GMT
EP162 寒流23事

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Sun, 18 Dec 2022 09:04:19 GMT
EP161 阿拉比卡&羅布斯塔

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Sun, 11 Dec 2022 12:07:51 GMT
EP160 本集純閒聊

本集純閒聊
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Sun, 04 Dec 2022 09:03:13 GMT
EP159 第一次接觸墨西哥,手沖降低苦味,接枝

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Sun, 27 Nov 2022 08:01:00 GMT
EP158 粉澎就是新鮮嗎?

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Sun, 20 Nov 2022 06:48:10 GMT
EP157 沖煮配備隨談

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Sun, 13 Nov 2022 06:45:22 GMT
EP156 手沖百百種,哪種正確?

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Sun, 06 Nov 2022 04:29:23 GMT
EP155 沖煮時間的影響,雜談

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Sun, 30 Oct 2022 09:45:31 GMT
EP154 非商用烘豆機選擇,養豆長短

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Sun, 23 Oct 2022 09:39:05 GMT
EP153 單品豆使用義式沖煮?

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Sun, 16 Oct 2022 07:40:41 GMT
EP151 秋老虎,世界手沖賽冠軍觀後感

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Sun, 02 Oct 2022 03:25:01 GMT
EP150 講古閒聊,挑濾杯

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Sun, 25 Sep 2022 04:14:56 GMT
EP149 地震!!! 咖啡產業利潤超過台積電?

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Sun, 18 Sep 2022 13:05:58 GMT
EP148 烤肉節閒聊

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Sun, 11 Sep 2022 07:17:29 GMT
EP147 後製中增加味道是OK的嗎?

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Sun, 04 Sep 2022 02:54:53 GMT
EP146 與標示不符的西x圖,7-11賣1杯500!

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Sat, 27 Aug 2022 06:57:17 GMT
EP145 好上手的46沖煮法

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Sun, 21 Aug 2022 04:12:42 GMT
EP144 磨豆機貴得有道理?冷凍存放必要性(本集無後製)

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Sun, 14 Aug 2022 06:16:44 GMT
EP143 導彈炸魚,手沖影片心得分享

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Mon, 08 Aug 2022 11:37:47 GMT
EP142 熱到中暑,冰水手沖行嗎?保溫瓶裝熱咖

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Mon, 01 Aug 2022 12:11:44 GMT
EP141 赭趜毒素!?

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Sat, 23 Jul 2022 07:19:10 GMT
EP140 咖啡師證照,拿鐵與卡布,沖煮的關鍵-萃取

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Sun, 17 Jul 2022 01:30:50 GMT
EP139 杯測師是做啥的?如何成為烘豆師

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Sun, 10 Jul 2022 02:48:56 GMT
EP138 每個人都是杯測師

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Sun, 03 Jul 2022 01:45:11 GMT
EP137 種咖啡有搞頭嗎

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Sun, 26 Jun 2022 08:57:12 GMT
EP136 適量咖啡優點+1

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Sun, 19 Jun 2022 08:08:17 GMT
EP135 如何討論需要的烘焙度.美式咖啡.咖啡豆結構

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Mon, 13 Jun 2022 11:48:22 GMT
EP134 烘焙顏色判定烘焙度?

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Sun, 05 Jun 2022 08:48:58 GMT
EP133 豆子存放很重要

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Sun, 29 May 2022 11:01:33 GMT
EP132 冰滴,濾網vs濾紙

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Sun, 22 May 2022 12:58:59 GMT
EP131 咖啡媒合會,雨天烘豆,冷泡

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Mon, 16 May 2022 11:40:55 GMT
EP130 快篩2條線!,沖煮水溫的控制

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Sun, 08 May 2022 13:39:09 GMT
EP129 疫情,罐裝咖啡,悶蒸水量,烘豆時間

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Sun, 01 May 2022 13:11:50 GMT
EP128 疫情,苦味,磨豆機

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Sun, 24 Apr 2022 11:27:30 GMT
EP127 篩細粉? 固定手沖方式 , 平價單品豆

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Sun, 17 Apr 2022 09:07:32 GMT
EP126 後製對風味影響,磨豆時間影響,儲存器具

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Sun, 10 Apr 2022 03:56:38 GMT
EP125 咖啡越來越貴,萃取方式影響健康,個人口味

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Sun, 03 Apr 2022 03:03:10 GMT
EP124 合適的咖啡選擇,咖啡油脂

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EP123 咖啡相關提醒閒聊

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EP122 重啟/停更原因/目標

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EP121 happy new year!亂聊~

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Sun, 02 Jan 2022 12:13:43 GMT
EP120 開刀,聊風味

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Sun, 12 Dec 2021 09:16:16 GMT
EP119 青春痘引發開刀!? 咖啡閒聊~

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Sun, 28 Nov 2021 12:28:56 GMT
EP118 本週咖啡展,咖啡豆儲存方法

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咖啡展11/19-11/22(我沒有去) / 咖啡豆包裝儲存的方法
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Sun, 21 Nov 2021 09:09:17 GMT
EP117 META? ,採收要點, 咖啡炭坥病方針

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META?虛擬咖啡? / 咖啡果採收要點 / 咖啡炭坥病方針
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Sun, 14 Nov 2021 10:04:53 GMT
EP116 咖啡樹疾病/咖啡因有那麼恐怖嗎?!/對苗栗國政府的抱怨

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咖啡樹疾病/咖啡因有那麼恐怖嗎?!/對苗栗國政府的抱怨
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Sun, 07 Nov 2021 08:25:35 GMT
EP115 台灣基改豆-台農一號! 價格與豆子等級的關係

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台農一號!? 價格與豆子等級
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Sun, 31 Oct 2021 08:09:28 GMT
EP114 打疫苗前來個地震! 黑鴛鴦? 低成本品嘗風味, 烘豆經驗談

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打疫苗前來個地震! 美X社的黑鴛鴦? 低成本品嘗風味, 烘豆經驗談
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Mon, 25 Oct 2021 03:13:23 GMT
EP113 烘豆前豆子加水? 烘太淺能加深嗎? 青年種咖啡適合嗎?

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烘豆前豆子加水會比較好? 烘太淺能加深嗎? 青年種咖啡適合嗎?
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Sun, 17 Oct 2021 07:50:37 GMT
EP112 中國限電對咖啡產業有影響嗎? 自沖咖啡與外買咖啡節省多少? 如何對風味描述?

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中國限電對咖啡產業有影響嗎? 自沖咖啡與外買咖啡節省多少? 如何對風味描述?
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Sun, 10 Oct 2021 02:18:43 GMT
EP111 世界咖啡日,磨豆機卡豆,初學手沖要選有濾紙的濾杯嗎

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世界咖啡日,磨豆機卡豆,初學手沖要選有濾紙的濾杯嗎
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Sun, 03 Oct 2021 01:27:11 GMT
EP110 浦隆地-普森,麥飯石濾杯,曬豆提醒

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Sun, 26 Sep 2021 07:20:57 GMT
EP109 濾杯的功能越多越好?喝到苦澀怎辦?

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Sun, 19 Sep 2021 13:32:58 GMT
EP108 瑕疵豆判別,杯測流程分享

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Sun, 12 Sep 2021 08:22:36 GMT
EP107 成色不均原因,評豆-東帝汶

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Thu, 09 Sep 2021 11:52:14 GMT
EP106 約會與咖啡,精品與商業,種植趨勢-稼接

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Sun, 05 Sep 2021 04:48:29 GMT
EP105 沖煮調整要素,網路文章讀後感

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Sun, 29 Aug 2021 02:30:57 GMT
EP104 咖啡豆普渡?鬼月喝哪種豆?咖啡評豆-谷吉丁圖村水洗

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Thu, 26 Aug 2021 12:08:27 GMT
EP103 罐裝咖啡,CQI,悶蒸繞圈

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Sun, 22 Aug 2021 02:00:45 GMT
EP102 手沖水柱力道控制,磨豆機,初次豆烘豆經驗

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Sun, 15 Aug 2021 12:20:40 GMT
EP101 手沖繞圈速度方向,咖啡評豆-吉利馬札羅

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Thu, 12 Aug 2021 12:18:30 GMT
EP100 咖啡的一生

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Sun, 08 Aug 2021 02:30:08 GMT
EP99 咖啡評豆-泰安區

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Wed, 04 Aug 2021 12:14:32 GMT
EP98 打疫苗,單品豆深焙?,咖啡渣洗手好用

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Sun, 01 Aug 2021 02:23:03 GMT
EP97 防疫宣導,霜豆?,舌頭味覺

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Sun, 25 Jul 2021 02:08:28 GMT
EP96 防疫宣導,濾壓與手沖,全自動咖啡機

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Thu, 22 Jul 2021 12:01:53 GMT
EP95 疫情宣導,咖啡能降低感染COVID,開店方向與成本

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Sun, 18 Jul 2021 08:23:51 GMT
EP94 防疫宣導,練習打奶泡需要多少成本?甜鹹酸味覺練習

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Thu, 15 Jul 2021 12:42:21 GMT
EP93 防疫宣導,泡菜咖啡!三角杯測

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Sun, 11 Jul 2021 08:22:43 GMT
EP92 防疫宣導,風味與感官訓練,水質

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Thu, 08 Jul 2021 12:29:23 GMT
EP91 防疫宣導,台灣咖啡現況,粉水比與金杯

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Sun, 04 Jul 2021 10:41:23 GMT
EP90 防疫宣導,咖啡能護肝?

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Thu, 01 Jul 2021 12:55:02 GMT
EP89 防疫宣導,後製對風味影響,喝咖啡會青光眼?

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Sun, 27 Jun 2021 09:02:13 GMT
EP88 防疫宣導,風味分辨提示,養豆必要性

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Wed, 23 Jun 2021 12:58:44 GMT
EP87 防疫宣導,咖啡粉粗細,咖啡豆名稱

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Sun, 20 Jun 2021 12:29:32 GMT
EP86 防疫宣導,漫聊(天堂鳥.彩色鳥.黃鸝鶯,真空包裝)

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Thu, 17 Jun 2021 13:01:12 GMT
EP85 防疫宣導,手沖雜談,試巴西莊園豆

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Sun, 13 Jun 2021 12:50:05 GMT
EP84 防疫宣導,白咖啡?烘豆經驗談,防網路詐騙

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Thu, 10 Jun 2021 12:54:07 GMT
EP83 防疫宣導,生豆存放,咖啡小提醒

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Sun, 06 Jun 2021 08:06:21 GMT
EP82 防疫宣導,衣索比亞基改品種與卓越杯

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Thu, 03 Jun 2021 12:43:55 GMT
EP81 防疫宣導,瑕疵豆判別,陶鍋烘焙

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Sun, 30 May 2021 08:19:34 GMT
EP80 防疫宣導,酸與甜,手沖冰咖啡?

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Thu, 27 May 2021 12:25:58 GMT
EP79 防疫宣導,咖啡包使用法

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Sun, 23 May 2021 13:38:13 GMT
EP78 防疫宣導,濾杯材質

感冒中...小咳~~
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Thu, 20 May 2021 12:57:22 GMT
EP77 疫情蔓延,中心注水與繞圈注水

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Sun, 16 May 2021 12:06:39 GMT
EP76 疫情嚴峻,賣場莊園豆能買嗎

感冒中...咳~~
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Wed, 12 May 2021 13:18:49 GMT
EP75 真的沒雨,養豆的意義

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Sun, 09 May 2021 11:49:50 GMT
EP74 媒合會是做啥的?咖啡喝的道辣嗎?

感冒中...猛咳~~
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Wed, 05 May 2021 12:33:09 GMT
EP72 咖啡豆保存,台灣豆評測?

感冒中~~~
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Sun, 02 May 2021 12:12:15 GMT
EP72 下雨囉,疫情,圓豆

再度感冒,聲音低沉...
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Wed, 28 Apr 2021 12:47:36 GMT
EP71 咖啡漬亂聊咖啡

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Mon, 26 Apr 2021 12:47:43 GMT
EP70 風味,萃取,烘豆漫聊

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Wed, 21 Apr 2021 13:54:53 GMT
EP69 咖啡繼續亂談

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Sun, 18 Apr 2021 13:28:07 GMT
EP68 冷萃比例,低咖啡因做法,咖啡亂談

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Wed, 14 Apr 2021 13:37:57 GMT
EP67 種樹要用木炭?咖啡漫聊(拉花,咖啡因)

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Sun, 11 Apr 2021 10:49:59 GMT
EP66 工作安全,一爆二爆?判斷瑕疵豆

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Wed, 07 Apr 2021 13:15:14 GMT
EP65 嘉義遊分享

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Sun, 04 Apr 2021 13:44:14 GMT
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Thu, 01 Apr 2021 01:06:48 GMT
EP64 夏天了?冰滴&冷萃DIY作法+適合的豆種

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Sun, 28 Mar 2021 11:56:38 GMT
EP63 好書分享-咖啡聖經 coffee obsession

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Wed, 24 Mar 2021 13:20:04 GMT
EP62 慢火&快火烘焙補充,混和型烘焙簡述

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Sun, 21 Mar 2021 07:14:38 GMT
EP61 詳談北歐烘焙

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Wed, 17 Mar 2021 13:44:16 GMT
EP60 詳解日式慢火烘焙法(參閱咖啡大全)

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Sun, 14 Mar 2021 06:38:44 GMT
EP59 咖啡粉有蟑螂!?咖啡渣施肥


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Wed, 10 Mar 2021 12:33:34 GMT
EP58 帶著咖啡去露營2,油耗味哪來的,快速分辨阿拉比卡&羅布斯塔
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Sun, 07 Mar 2021 08:59:57 GMT
EP57 帶著咖啡去露營~
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Wed, 03 Mar 2021 12:31:47 GMT
EP56 好店分享(松隅),水質對風味影響大嗎?
小咳嗽...
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Sun, 28 Feb 2021 13:49:49 GMT
EP55 曼特寧是哪個品種?用心品嘗每杯咖啡
感冒又復發.....
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Wed, 24 Feb 2021 13:07:56 GMT
EP54 咖啡證照好貴又複雜,怎麼選才適合
初九迎神~ 順利平安~
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Sun, 21 Feb 2021 07:53:22 GMT
EP53 如何知道手沖穩定度及器材熟練度,農友春天前準備提醒
開工順利~大吉大利~
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Wed, 17 Feb 2021 13:09:24 GMT
EP52 年節瑣事,豆子的含水率
恭喜發財~牛年好運來~
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Sun, 14 Feb 2021 12:37:11 GMT
EP51 拜年,買豆子瑕疵過多?
恭喜發財~牛年好事多~
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Wed, 10 Feb 2021 11:04:47 GMT
EP50 以地區選購咖啡豆,咖啡是天然的水果,清洗咖啡杯
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Sun, 07 Feb 2021 08:13:43 GMT
EP49 腸胃炎~曬豆子注意事項,需要電子秤嗎?
感冒回復中+小咳
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Wed, 03 Feb 2021 12:53:49 GMT
EP48 看懂咖啡廳目錄,手沖變奏曲
感冒回復中+小咳
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Wed, 27 Jan 2021 14:30:22 GMT
EP47 遮陰與咖啡蟲的關係
感冒回復中+咳嗽持續中....
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Sun, 24 Jan 2021 08:42:48 GMT
EP46 沙啞+咳嗽請包涵,小聊咖啡果甲蟲(果小蠹)
感冒沙啞+咳嗽持續中....
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Wed, 20 Jan 2021 13:22:54 GMT
EP45 感冒沙啞,小聊接接枝
感冒沙啞....
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Sun, 17 Jan 2021 11:18:48 GMT
EP44 使用機器工具請小心,豆子出油有關係嗎?小聊遮陰2
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Wed, 13 Jan 2021 13:24:45 GMT
EP43 細粉對風味的影響,下雪了,小聊遮陰
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Sun, 10 Jan 2021 13:39:30 GMT
EP42 進口豆漲價中,台灣豆的品質到哪?
防寒防疫~
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Wed, 06 Jan 2021 12:59:48 GMT
EP41 寒害照片在封面,能保存超過1年的咖啡,你敢喝嗎?
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Sun, 03 Jan 2021 02:01:11 GMT
EP40 超級寒流,沒有不好的咖啡.只有適合的咖啡
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Wed, 30 Dec 2020 13:08:33 GMT
EP39 虹吸式操作小知識,枯水期澆水知識,在家喝咖啡也手沖?
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Sun, 27 Dec 2020 06:14:33 GMT
EP38 自由的手沖,後製必須要的設備
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Wed, 23 Dec 2020 13:05:58 GMT
EP37 風對種植影響,看地形決定排水或儲水,海拔對豆態的影響
請多多分享~~謝謝~~~
是台灣咖啡小農,也是CQI杯測師,種植咖啡15年,烘豆12年,藉由這個平台分享精品咖啡的點滴,真素人+爛配備,沒口條+不好笑,但是有滿滿的熱誠來與您分享.
每週三&日上架
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Sun, 20 Dec 2020 11:39:56 GMT
EP36 寒流來烘咖啡.沖咖啡小提醒,手沖基礎要點提示,種植品種選擇建議
請多多分享~~謝謝~~~
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Wed, 16 Dec 2020 13:01:55 GMT
EP35 上集重點整理,婚宴辦成咖啡發表,年末回顧&未來規劃
請多多分享~~謝謝~~~
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Sun, 13 Dec 2020 09:12:35 GMT
EP34 深焙風味很快就流失?拿鐵都要用深焙豆?
本集很混,可以跳過....(這周忙翻)
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Wed, 09 Dec 2020 13:14:56 GMT
EP33 咖啡跟酒不能並存,心悸.胃食道逆流是咖啡害的?徵求瑕疵豆,接枝學問大
請多多分享~~謝謝~~~
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Sun, 06 Dec 2020 12:07:39 GMT
EP32 咖啡有酒韻?淺焙一定酸?寒流對咖啡樹影響
請多多分享~~謝謝~~~
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Wed, 02 Dec 2020 12:26:58 GMT
EP31 手沖.虹吸之外的沖煮,咖啡蟲大舉蔓延,磨粉後靜置再沖會更甜?
WOW~31集囉!!
請多多分享~~謝謝~~~
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Sun, 29 Nov 2020 03:35:42 GMT
EP30 COFFEE REVIEW怎麼評測?世界第一咖啡廳?
請多多分享~~謝謝~~~
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Wed, 25 Nov 2020 12:52:54 GMT
EP29 濾紙要不要沖水?悶蒸要多少水量?
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Sun, 22 Nov 2020 12:54:26 GMT
EP28 (重制)衣索比亞咖啡豆,烘豆詳細分享,台灣咖啡豆是最新鮮的選擇
(重制)台灣咖啡豆是最新鮮的選擇
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Wed, 18 Nov 2020 13:22:52 GMT
EP27 是錯覺嗎?台灣農友參加咖啡展減少中?
台灣農友參展是不是減少了???
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Sun, 15 Nov 2020 02:01:09 GMT
EP26 烘豆機雜談,瑕疵豆有哪些
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Wed, 11 Nov 2020 13:12:21 GMT
EP25 水柱力道要多大?咖啡展快到囉~
本集還是屬於閒聊
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Sun, 08 Nov 2020 12:49:55 GMT
EP24 生豆混色,製作冰萃咖啡,閒聊挑人生第一支咖啡豆
本集屬於閒聊
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Wed, 04 Nov 2020 13:36:23 GMT
EP23 銀皮會引響風味嗎?烘豆有色差,虹吸式介紹
宜蘭市-推薦虎咖啡
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Sun, 01 Nov 2020 08:57:37 GMT
EP22 豆子放冰箱?手沖進階的水流與粉層攪動
喝太醉,不知道在說啥,重新錄製
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Wed, 28 Oct 2020 13:27:05 GMT
EP21 粉牆再分析/啥是養豆?/幫賣場清磨豆機!?
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Sun, 25 Oct 2020 12:37:43 GMT
EP20 圓豆比較香?粉牆很重要?烘豆機型式簡單介紹
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Wed, 21 Oct 2020 13:19:35 GMT
EP19 烘焙對咖啡的影響,手沖46法(推動提升附餐咖啡品質活動,填寫餐後顧客意見)
推動提升附餐咖啡品質活動,填寫餐後顧客意見
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Sun, 18 Oct 2020 08:04:07 GMT
EP18 買豆子請注意烘焙日!悶蒸很重要!手沖法之N刀流
推動提升附餐咖啡品質活動
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Wed, 14 Oct 2020 12:37:03 GMT
EP17 九份爬樓梯,抵制麝香貓咖啡,梯形濾杯
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Sun, 11 Oct 2020 07:45:52 GMT
EP16 附餐咖啡怎都難喝到爆?錐形濾杯選購分享
附餐咖啡怎都難喝到爆?餐廳業者加油好嗎!
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Wed, 07 Oct 2020 13:50:57 GMT
EP15 滾動式杯測校正,鹿港精品咖啡廳有賣酒!
杯測校正差點滑倒
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Sun, 04 Oct 2020 01:01:11 GMT
EP14 CQI杯測校正技巧大放送,聽到賺到!
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Sun, 27 Sep 2020 03:25:54 GMT
EP13 差點被當山豬叼走!怎麼沖都走味,換個水試試。
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Wed, 23 Sep 2020 12:46:35 GMT
EP12 水洗,日曬,蜜處理是啥?
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Sun, 20 Sep 2020 07:48:33 GMT
EP11 奶泡怎麼打?手沖壺選購要點分享
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Wed, 16 Sep 2020 12:47:11 GMT
EP10 藝伎價差怎麼這麼大?辦公室沖煮好物法式濾壓壺
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Sun, 13 Sep 2020 10:57:34 GMT
SP1 番外篇 這次不聊咖啡就聊貓(剪輯軟體學習測試中~
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Fri, 11 Sep 2020 14:01:09 GMT
EP9 沖煮方式有哪幾種?高海拔咖啡豆才是好豆?淺談咖啡廳走向
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Wed, 09 Sep 2020 13:30:48 GMT
EP8 磨豆機優劣簡介,口罩混中國製跟咖啡混羅布斯塔一樣可惡!!
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Sun, 06 Sep 2020 13:22:02 GMT
EP7 金杯理論簡述+粉水比要多少?
喝不夠多,本集很乾......
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Wed, 02 Sep 2020 12:33:21 GMT
EP6 基礎風味簡介+使用杯測表來品嚐咖啡
本集喝太多,有ㄎㄧㄤ.....
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Sun, 30 Aug 2020 09:45:06 GMT
EP5 如何品嘗一杯咖啡的風味,連鎖店的美式有啥風味呢?
咖啡是長在樹上的,不是長在罐子裡
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Wed, 26 Aug 2020 12:56:42 GMT
EP4 咖啡漬帶著助理外出做專訪 台北市師大商圈巷內小店 [珈琲工方] 這不是業配!!
本集終於沒那麼助眠了
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Sun, 23 Aug 2020 03:58:05 GMT
EP3 咖啡的品種 只知道100%阿拉比卡就淺了
是台灣咖啡小農,也是CQI杯測師,種植咖啡15年,烘豆12年,藉由這個平台分享精品咖啡的點滴,真素人+爛配備,沒口條+不好笑,但是有滿滿的熱誠來與您分享.
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Wed, 19 Aug 2020 13:28:08 GMT
EP2 咖啡漬講古 咖啡起源.講歷史很乾.那來講講鵝蛋好了
本集適合助眠~
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Sun, 16 Aug 2020 13:14:05 GMT
EP1 (試播)咖啡漬聊咖啡,農夫也來玩,能玩多久呢?第1集先聊頻道目標及自我介紹
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Wed, 12 Aug 2020 13:18:08 GMT
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