東市場內的本產羊肉，是朋友推薦的老店
因為老板是一輩子只專心做一件事的羊肉伯
本產羊肉在王家牛雜湯斜對面
第二代的蔡老板從父親手中接下這個的老招牌
從小就跟著父親學選羊、殺羊、分切、烹調
老板說早期賣生鮮羊肉很受歡迎
以前攤位的主要收入來源並不是熟食
而是把羊肉分切後秤斤論兩賣
他說以前都是買鮮肉和內臟的攤商
因為羊雜常常剩下來，所以才會想到煮熟來賣
這裡連羊眼睛、羊頭肉都有
在現場還看到老板正在剁羊...
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嘉義東市場好吃的羊肉湯~本產羊肉
2 年前
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