綠豆蒜???綠豆饌???
其實都是同樣的....
這道甜點裡面其實一顆蒜頭也沒有，是用剝了殼的綠豆下去蒸過所煮成的糖水點心，因為剝了殼的綠豆看起來很像蒜末，所以被叫作「綠豆蒜」，有冰的和熱的，
早期本地居民生活貧困，常以這道充滿飽足感的點心當作主食，至今仍有不少居民偶爾還是會把它當作正餐，後來則演變成本地喜宴中的甜品，
到了現代，則成了本地最具地方代表性的小吃，因為在其他地方幾乎很難看到，所以成了遊客們造訪墾丁時必吃...
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210212-15環島-屏東柯記古早味綠豆饌+恆春米粉湯、豬油拌飯
3 年前
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