🍽️ #EnSevdiğimizYazMezeleri serimizin 7. mezesi Artun Ünsal’ın elinden yediğim, pratikliği ve lezzetiyle aklınızı başınızdan alacak, oldukça sade bir güzelliğe sahip, kaşıklayarak yiyeceğiniz #közlenmişpatlıcan tarifi 🍆
👨🏻🍳 @burakarpak
🍽 Meze Tabakları : @refikadan
1 küçük bostan patlıcanı
1 iri diş sarımsak
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1/2 limonun suyu
1/2 çay kaşığı tuz
• Patlıcanı, patlamadan, rahatça pişebilmeleri için bıçağın ucuyla ufak ufak delin ve ocağın üzerine bir tel koyarak 8-9 közleyin
• İyice yumuşayınca servis edeceğiniz kaba alıp sapıyla beraber uzunlamasına ortadan ikiye bölün.
• Böylece 4 tane yarım patlıcan elde etmiş olacaksınız. Bir bıçakla patlıcana baklava dilimi gibi kesikler atın.
• Ayrı bir kapta püre halindeki 1 diş sarımsakla, 2 çorba kaşığı zeytinyağı, yarım çay kaşığı tuz ve yarım limonun suyunu karıştırıp sos yapın. Hazırladığınız sosu patlıcanların üzerine döküp servis edin.
#közpatlıcan #közpatlıcanmezesi #meze #mezetarifi #mezetarifleri #tarif
👨🏻🍳 @burakarpak
🍽 Meze Tabakları : @refikadan
1 küçük bostan patlıcanı
1 iri diş sarımsak
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1/2 limonun suyu
1/2 çay kaşığı tuz
• Patlıcanı, patlamadan, rahatça pişebilmeleri için bıçağın ucuyla ufak ufak delin ve ocağın üzerine bir tel koyarak 8-9 közleyin
• İyice yumuşayınca servis edeceğiniz kaba alıp sapıyla beraber uzunlamasına ortadan ikiye bölün.
• Böylece 4 tane yarım patlıcan elde etmiş olacaksınız. Bir bıçakla patlıcana baklava dilimi gibi kesikler atın.
• Ayrı bir kapta püre halindeki 1 diş sarımsakla, 2 çorba kaşığı zeytinyağı, yarım çay kaşığı tuz ve yarım limonun suyunu karıştırıp sos yapın. Hazırladığınız sosu patlıcanların üzerine döküp servis edin.
#közpatlıcan #közpatlıcanmezesi #meze #mezetarifi #mezetarifleri #tarif