你吃過白滷嗎?你知道白滷跟一般滷味有什麼不同嗎?
橄欖屋白滷位於台中北區梅川西路三段,距離「中國醫藥大學」與「台中科博館」都很近,主打美食就是平常很少見的白滷。所謂「白滷」,是不加一滴醬油,只使用粗鹽和多種中藥材精心滷製出來的滷味。也因為滷汁不加醬油,很吃食材本身的天然風味,所以無論是食材品質以及處理、滷製的製成都非常講究。
橄欖屋白滷老闆每天一大早就到市場親自挑選新鮮食材,回來後的清洗處理作業更是細緻繁雜,有著職人信...
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你吃過白滷嗎?你知道白滷跟一般滷味有什麼不同嗎?
橄欖屋白滷位於台中北區梅川西路三段,距離「中國醫藥大學」與「台中科博館」都很近,主打美食就是平常很少見的白滷。所謂「白滷」,是不加一滴醬油,只使用粗鹽和多種中藥材精心滷製出來的滷味。也因為滷汁不加醬油,很吃食材本身的天然風味,所以無論是食材品質以及處理、滷製的製成都非常講究。
橄欖屋白滷老闆每天一大早就到市場親自挑選新鮮食材,回來後的清洗處理作業更是細緻繁雜,有著職人信...