日式豚肉拉麵 - Japanese Pork Belly Ramen Noodles

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「日式豚肉拉麵」

材料：-
五花肉..................600g
薑片......................5片
蒜..........................5瓣
大蔥(切段)............1棵
味醂......................1/2杯
泡盛/燒酎..............1/2杯
日式醬油...............1/2杯
沖繩黑糖...............1/4杯

做法：-
1. 熱油鍋下五花肉煎至金黃拿出備用。
2. 鍋內下味醂、泡盛/燒酎煮1分鐘，然後下日式醬油、沖繩黑糖、五花肉、薑、蒜瓣、大蔥，注水至蓋過五花肉面；煮至沸騰後，轉中小火煮1小時，放涼後切片便可。