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◆今回のメニュー3品
00:00 みんなで乾杯！
7:47 ローストポーク①（下準備）
14:12 サイコロサーモンのディルソテー①（下準備）
15:31 ローストポーク②（ソース作り、肉を焼く）
34:42 花椒香る黒酢鶏団子
53:04 サイコロサーモンのディルソテー②（焼く）
1:02:01 ローストポーク③（仕上げ）
1:05:29 3品完成・実食＆団欒トークタイム
--------------------------------------------
ローストポーク カリフラワークリームソース
--------------------------------------------
◆材料（3～4人分）
豚肩ロース肉（ブロック） 360g
塩 小さじ1/2
黒こしょう 適量
にんにく 1片
ローズマリー 1本
オリーブ油 大さじ1/2
カリフラワー 300g
生クリーム 200㏄
ローリエ 1枚
A 顆粒コンソメ 小さじ1/2
塩 小さじ1/4
黒こしょう たっぷり
フレンチマスタード 適量
--------------------------------------------
花椒香る黒酢鶏団子
--------------------------------------------
◆材料（2～3人分）
A 鶏ももひき肉 300g
しいたけ 2個
玉ねぎ（みじん切り） 20g
薄力粉 大さじ1/2
塩 小さじ1/3
花椒 小さじ1
B 水 300㏄
鶏がらスープの素（ペースト） 小さじ1/2
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
オイスターソース 大さじ1/2
片栗粉、水 各小さじ2
黒酢 大さじ1
青ねぎ（小口切り） 適量
しょうが（すりおろし） 適量
--------------------------------------------
サイコロサーモンのディルソテー
--------------------------------------------
◆材料（2～3人分）
サーモン（柵、刺身用） 170～200g
塩 小さじ1/4
黒こしょう 適量
ディル 3本
じゃがいも 1個（120g）
にんにく 1片
オリーブ油 大さじ1
レモン（くし形切り） 適量
塩 適量
---------------------------------------
◆この動画に登場したアイテムはこちら
丸まな板 ネイビー
https://gochichan.com/products/ysk01?_pos=3&_sid=8d119b5f7&_ss=r
深型フライパン（直火専用）
https://gochichan.com/products/ysk34?_pos=1&_sid=493f4360d&_ss=r
深型フライパン（直火/IH対応）
https://gochichan.com/collections/kitchen/products/ysk04
岡山県児島で作った「国産デニムエプロン(革紐)」
https://gochichan.com/collections/apron/products/sim01
松徳硝子×栗原心平 特注うすはりグラス（タンブラー）
https://gochichan.com/collections/glass/products/ush01
ステンレスフライパンカバー
https://gochichan.com/collections/kitchen-item/products/ysk11-14
小分け調味ボール
https://gochichan.com/products/fml01?_pos=1&_sid=1abc3b4aa&_ss=r
用途別菜箸 ３組セット
https://gochichan.com/collections/kitchen/products/hzm01
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◆材料（3～4人分）
豚肩ロース肉（ブロック） 360g
塩 小さじ1/2
黒こしょう 適量
にんにく 1片
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カリフラワー 300g
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A 顆粒コンソメ 小さじ1/2
塩 小さじ1/4
黒こしょう たっぷり
フレンチマスタード 適量
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花椒香る黒酢鶏団子
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◆材料（2～3人分）
A 鶏ももひき肉 300g
しいたけ 2個
玉ねぎ（みじん切り） 20g
薄力粉 大さじ1/2
塩 小さじ1/3
花椒 小さじ1
B 水 300㏄
鶏がらスープの素（ペースト） 小さじ1/2
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酒 大さじ1
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青ねぎ（小口切り） 適量
しょうが（すりおろし） 適量
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サイコロサーモンのディルソテー
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◆材料（2～3人分）
サーモン（柵、刺身用） 170～200g
塩 小さじ1/4
黒こしょう 適量
ディル 3本
じゃがいも 1個（120g）
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