要說到台南在地老字號伴手禮老店，這間位於台南北區崇安街上的「連得堂煎餅」絕對榜上有名
連得堂煎餅目前已經營到第四代，第一代由弟弟於日治時期約大正末期時赴日學習煎餅技術，回台後蔡氏兄弟便開了這間「連得堂餅家」
做餅技法和使用爐具雷同於日本九州地區，360度五爪大型煎爐整日運轉，從倒漿、煎壓、塑形、手切，工序緊湊需要一氣呵成才行
口味有味噌、雞蛋、芝麻、海苔、花生5種，只有前二種味噌和雞蛋可以現場買得到，其餘三種皆需預訂才行...
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【台南伴手禮推薦】360度五爪大型煎爐 四代百年老店 連得堂煎餅
2 年前
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