可口可樂 食尚餐廚集點送 至頂起來☺️
https://cocacola.skyurl.cc/UnPgFcH
有次過年我瘋ㄌ自告奮勇，扛下劉家老小近20人ㄉ年夜飯
太有自信，當天中午才開始備料
長輩原先都是戰鬥式吃飯，六點開桌，七點就發紅包ㄌ
那天我搞到快死掉，八點上主菜，九點才吃甜點
聽到外頭傳來『以後不要叫弟弟（me老么）煮ㄌ，煮老半天餓都餓死』
…理智線斷裂
大吼『要吃就不要嫌，那麼厲害你來煮丫』
並在心中流下悔恨ㄉ眼淚ＱＱ
今年我長大ㄌ，我要規劃好戰術
用最軟爛ㄉ態度完成這關
這個簡單又懶得跳的食譜
我把裡頭難買、難前置、小朋友不愛吃ㄉ料都去掉
油炸也改成淺油煎就能完成的佛跳牆
湯頭清爽，廚房也清爽
煮完不會留下一個爆炸過的廚房迎接2023
希望這個食譜能幫助孤苦伶仃ㄉ年夜飯戰士
我們都要一起活下來！
這麼讚ㄉ食譜，是跟年夜菜必登場ㄉ可口可樂合作
用來煲湯ㄉ是 Coca-Cola™ 雙口IH爐
現在趕快去買金色集點包裝Coke®
打開瓶蓋掃描 QRcode，就能參加食尚餐廚集點送 ❤️
（活動網站放第一則留言）
只要集點就可兌換，復古糖果罐我也很推
先放一箱在家裡，陪伴新年度假爽爽喝！
#可口可樂 #RealMagic #團聚魔力年年有你 #食尚餐廚集點送
–
超簡易佛跳牆 食材 4人份
乾魷魚 1/2片
乾香菇 3朵，泡少許冷水後對切
乾干貝 8顆，泡少許冷水
切塊豬小排 300g，切小塊
（醃料 - 醬油 1大匙、米酒1大匙、蒜泥3顆、白胡椒少許）
筍子 半根，約300g，切片
炒油、麵粉 適量
芋頭 半顆，約300g，切塊
紅蔥頭 4顆，切片
蒜頭 6顆，拍過
蔥段 1支，切段
扁魚或蝦米 1片或2大匙
鵪鶉蛋 12顆
金華火腿 8薄片
智利鮑魚 2-3顆
醬油、紹興酒 各1大匙
雞高湯 約1.3L，可以泡到食材即可
鹽、白胡椒 適量
–
1.乾魷魚身體部分用手搓揉過，泡鹽水2小時軟化，香菇和乾干貝也泡水
2.豬小排混合醬油、米酒、蒜泥、白胡椒拌勻，靜置30分鐘入味
3.筍子切片後用熱水沖過，先鋪在湯鍋底
4.下油熱鍋，用淺油、中火把芋頭表面煸上色，取出放入湯鍋內
5.小排拍上薄薄一層麵粉，用中大火把表面煎上色，取出放入湯鍋內
6.另起一鍋，下少許炒油後，依序炒香紅蔥頭、蒜頭、蔥段、扁魚、乾香菇、乾干貝、鵪鶉蛋、切絲的乾魷魚
7.加入醬油、紹興酒和白胡椒調味一下炒乾，放入湯鍋內
8.最後擺上金華火腿和鮑魚，加入高湯泡到食材，煮40-60分鐘（看食材大小調整），食材軟透、湯頭微微變濃後即可上桌
--
00:00 開始
02:05 備料
12:47 試吃
--
私房料理學
經典宴客菜直接購買學起來 - https://bit.ly/3ITbvEE
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乾魷魚 1/2片
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乾干貝 8顆，泡少許冷水
切塊豬小排 300g，切小塊
（醃料 - 醬油 1大匙、米酒1大匙、蒜泥3顆、白胡椒少許）
筍子 半根，約300g，切片
炒油、麵粉 適量
芋頭 半顆，約300g，切塊
紅蔥頭 4顆，切片
蒜頭 6顆，拍過
蔥段 1支，切段
扁魚或蝦米 1片或2大匙
鵪鶉蛋 12顆
金華火腿 8薄片
智利鮑魚 2-3顆
醬油、紹興酒 各1大匙
雞高湯 約1.3L，可以泡到食材即可
鹽、白胡椒 適量
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1.乾魷魚身體部分用手搓揉過，泡鹽水2小時軟化，香菇和乾干貝也泡水
2.豬小排混合醬油、米酒、蒜泥、白胡椒拌勻，靜置30分鐘入味
3.筍子切片後用熱水沖過，先鋪在湯鍋底
4.下油熱鍋，用淺油、中火把芋頭表面煸上色，取出放入湯鍋內
5.小排拍上薄薄一層麵粉，用中大火把表面煎上色，取出放入湯鍋內
6.另起一鍋，下少許炒油後，依序炒香紅蔥頭、蒜頭、蔥段、扁魚、乾香菇、乾干貝、鵪鶉蛋、切絲的乾魷魚
7.加入醬油、紹興酒和白胡椒調味一下炒乾，放入湯鍋內
8.最後擺上金華火腿和鮑魚，加入高湯泡到食材，煮40-60分鐘（看食材大小調整），食材軟透、湯頭微微變濃後即可上桌
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00:00 開始
02:05 備料
12:47 試吃
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