2022.10.24
後來入手歐威壓麵機，這個不加燕麥的，鮮奶起司饅頭，表皮光滑到好不真實！
作法一樣，配方就用我鮮奶饅頭固定配方：中筋500g、鮮奶275g（麵粉量的0.55倍）、糖10g、酵母4.5-5g（看氣溫增減，冬天會多一點、夏天少一點）。
2022.05.28
先來說一下之前失敗的例子：
第一次把起司裹入饅頭，是做成芋頭起司饅頭。起司就用家裡現成的，北海道熱食起司片：
整形...
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【玩饅頭】燕麥鮮奶起司饅頭．不爆漿版
10 個月前
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