名廚江振誠創立的米其林二星餐廳RAW，相當受饕客歡迎，熱門程度被外界譽為「全台最難訂餐廳」，但有民眾投訴，新冠肺炎疫情仍未歇，該餐廳卻有不少廚師連戴口罩的基本防疫動作都沒做好，更質疑：「連台北市很多小吃攤都還不如」，雖業者解釋是為了試味道才取下口罩，但北市衛生局上周四前往稽查，確實發現廚師處理即食(不需加熱食品)沒戴口罩和帽子、病媒出沒、器具也有交互污染、物品擺放未與食材分開放，已限期改善，近日複查若再違規可開罰6萬至2億元。
台北市衛生局食品藥物管理科科長陳怡婷說明，餐廳如果僅清洗食材，後續還有加熱過程，不戴口罩就還好，但RAW是在處理即時可吃的食材、即不需再加熱的商品，不論疫情期間與否，都需配戴口罩。而庫房物品未與食材分開放雖無即時食安問題，仍必須改善。
https://tw.appledaily.com/life/20210426/E6WBGD5TWJEYZODS7GJBJYGYKY/
訂閱《蘋果新聞網YOUTUBE頻道》➔http://bit.ly/2J25cls
🍎全面解鎖，APP免費即點即看→https://tw.adai.ly/h70aWHaF23
📣千呼萬喚《蘋果》付費會員「無廣告版」來了→http://bit.ly/2Z9Gqny
● 蘋果新聞網：https://tw.appledaily.com
● 蘋果FB：https://www.facebook.com/appledaily.tw
● 加入蘋果LINE：https://goo.gl/Mi2vqW
相關影片:
福原愛產後養出「台灣舌」 被江宏傑踩雷點崩潰痛哭 (https://youtu.be/3Fdmb1vMOeI)
Toro 郭葦昀曝ENERGY合體卡他身上密因 變身CEO寧沒出道過
(https://youtu.be/72IR4kkKxmY)
#米其林2星餐廳 #新冠肺炎 #肺炎 #疫情 #covid-19 #蘋果新聞網
台北市衛生局食品藥物管理科科長陳怡婷說明，餐廳如果僅清洗食材，後續還有加熱過程，不戴口罩就還好，但RAW是在處理即時可吃的食材、即不需再加熱的商品，不論疫情期間與否，都需配戴口罩。而庫房物品未與食材分開放雖無即時食安問題，仍必須改善。
https://tw.appledaily.com/life/20210426/E6WBGD5TWJEYZODS7GJBJYGYKY/
訂閱《蘋果新聞網YOUTUBE頻道》➔http://bit.ly/2J25cls
🍎全面解鎖，APP免費即點即看→https://tw.adai.ly/h70aWHaF23
📣千呼萬喚《蘋果》付費會員「無廣告版」來了→http://bit.ly/2Z9Gqny
● 蘋果新聞網：https://tw.appledaily.com
● 蘋果FB：https://www.facebook.com/appledaily.tw
● 加入蘋果LINE：https://goo.gl/Mi2vqW
相關影片:
福原愛產後養出「台灣舌」 被江宏傑踩雷點崩潰痛哭 (https://youtu.be/3Fdmb1vMOeI)
Toro 郭葦昀曝ENERGY合體卡他身上密因 變身CEO寧沒出道過
(https://youtu.be/72IR4kkKxmY)
#米其林2星餐廳 #新冠肺炎 #肺炎 #疫情 #covid-19 #蘋果新聞網