提到彰化的蛋黃酥,就會想到元老級的排隊人氣名店不二坊(前不二家)、紀家烘焙坊、新口味食品行、林記糕餅舖等店,這幾家糕餅店的蛋黃酥都遠勝全台多屬的烘焙店,特別是靠近中秋節跟春節送禮的季節,幾乎是一盒難求。這次要介紹的是口味近似不二家的紀家烘焙坊。完整店家地址、電話、營業時間詳見文內。
中部的糕餅業一直是全台發展最興榮的地方,尤其以彰化蛋黃酥最為競爭。