這是清爽又有滋味的下酒菜,是很好的酒盡收尾料理。
【材料】
油豆腐:4個300g
金針菇:60g
白蘿蔔:125g
雞高湯:200cc
醬油:1小匙
味醂:1大匙
黑醋:1小匙
蓮藕粉:1小匙
細香蔥:一些
【作法】
1.油豆腐用水滾煮過,去掉多餘油脂,撈出用紙巾拭乾備用。
2.蘿蔔去皮磨成泥,擠去水分備用。
3.先將油豆腐兩面煎出焦色。
4.倒入高湯或水,中火煮開。
5.放入蘿蔔泥和金針菇,加入醬油、味醂、黑醋...
查看來源內容
這是清爽又有滋味的下酒菜,是很好的酒盡收尾料理。
【材料】
油豆腐:4個300g
金針菇:60g
白蘿蔔:125g
雞高湯:200cc
醬油:1小匙
味醂:1大匙
黑醋:1小匙
蓮藕粉:1小匙
細香蔥:一些
【作法】
1.油豆腐用水滾煮過,去掉多餘油脂,撈出用紙巾拭乾備用。
2.蘿蔔去皮磨成泥,擠去水分備用。
3.先將油豆腐兩面煎出焦色。
4.倒入高湯或水,中火煮開。
5.放入蘿蔔泥和金針菇,加入醬油、味醂、黑醋...