近年來 低碳高蛋白 的飲食風潮，帶動雞肉產品的市場需求，不論是生鮮或即食商品，需求量都逐年提升。有業者特別推出稀有品種 文昌雞，於阿里山山腳下採低密度放牧飼養，餵食添加金盞花和葉黃素的頂級飼料，飼養期約16週，讓雞隻自然健康長大，吃起來特別精實又香甜。
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