雞柳:
雞柳6公斤.雞柳粉600克.冷水800克,雞柳醃漬5小時以上.將雞柳粉加水成漿狀,將雞柳放入漿裡醃漬
(醃漬動作可於開店準備時先醃即可入味,排骨與雞柳須分開醃)再入油鍋炸約2分鐘即可.
(油溫約180度)
排骨:
排骨6公斤.特香嫩排粉600克.冷水600克.金蘭純釀醬油200克,排骨醃漬5小時以上.
入鍋油炸前再沾麵包粉拌勻輕壓後即可入鍋油炸.
油炸時間依肉的厚薄自行斟酌.
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簡餐肉品
3 年前
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（基於 PinQueue 指標）
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