苦瓜和胡蘿蔔新吃法，不炒不涼拌，學會這樣做，大人小孩都喜歡【小穎美食】

#苦瓜#胡蘿蔔#早餐餅
今天給大家分享苦瓜和胡蘿蔔的新吃法。
1.準備一根苦瓜，去掉苦瓜的兩端，再對半切開，用勺子去掉苦瓜瓤；把苦瓜切成薄片，放入碗中備用；
2.鍋中水燒開，加少許食鹽和食用油，再放入苦瓜；煮至苦瓜變軟，撈出後浸泡下涼水，再控干水分；把苦瓜切碎，放入碗中備用；
3.準備一根胡蘿蔔，切成碎丁；
4.準備四個雞蛋，加入食鹽、胡椒粉、一勺澱粉，攪拌均勻；再加入胡蘿蔔和苦瓜，攪拌均勻；
5.熱鍋放油，倒入雞蛋液，用筷子舖平，蓋上蓋子燜兩分鐘，再翻面，再煎兩分鐘，煎至兩面金黃；
6.把雞蛋餅切成小塊，就可以食用了。
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