「JL Studio」是一間將新加坡料理重新組構的餐廳，重新詮釋並運用台灣的食材創作出現代新加坡料理。從《臺北臺中米其林指南 2020》公佈那天後得知 JL Studio 榮獲米其林二星的殊榮，就想找機會品嚐看看；這次因為友人隨口問問的情況下，竟然就直接訂位造訪 JL Studio 了。很可惜的是我們用餐當天林恬耀主廚因開會不在，沒有辦法與主廚合照⋯⋯。
古早小母雞/熟成和牛香蔥油
首先上桌的是用陶瓷杯裝的熱湯...
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【米其林二星】JL Studio / 2021 亞洲五十最佳餐廳 No.26
2 年前
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