煎櫛瓜作法
櫛瓜原產於墨西哥名為夏南瓜，是從南瓜變形栽種而來的瓜果，早期台灣主要是以進口為主，現今台南有自行培育的節瓜品種，讓好吃的櫛瓜價格變得親民；櫛瓜的花期為五月，其主要生產期為每年的5月至次年的10月。櫛瓜可作為食用蔬菜和水果，老、嫩皆可以作成菜餚，也可煲湯以作解暑茶水飲用。
夏南瓜又稱為：矮南瓜、嫩南瓜、櫛瓜、節瓜，在台灣俗稱櫛瓜或筍瓜。
櫛瓜外形多樣造型多元，其瓜皮色澤顏色有：深綠色、淺綠色、黃色及綠色帶淺色...
