全台食安危機連環爆,台中市府日前稽查市售包子、饅頭等中式點心,其中位於中區的知名饅頭店,販售的黑糖饅頭被檢出人工甜味劑,台中市食安處立即責令業者將問題產品下架銷毀, 並依違反食品安全衛生管理法開罰3萬元;老闆辯稱因為近年糖價飆漲,賣蜜餞的友人才建議試試甜味劑,當時試做100顆就被食安處抽查到;毒理學專家表示,人工合成的甜味劑在加熱的過程當中,可能會有一些結構不穩定的問題,長期涉取會導致腎臟或是一些代謝器官慢性毒性。
#食安 #甜味劑 #饅頭
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