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東森農場【料理之王】調理包超值組
https://www.etmall.com.tw/i/3000946
在家當馬鈴薯太久，體重機還敢站上去嗎？自己就是顆馬鈴薯了還要吃馬鈴薯嗎？減醣高纖料理學起來，不用吃的很痛苦反而很幸福！
✍️食材：白花椰菜、培根、蘑菇、洋蔥、大蒜、高筋麵粉、全脂牛奶、鮮奶油、無鹽奶油、起司絲、新鮮巴西里
✍️作法：
1.以小刀將花椰菜表面髒污剃除後一朵朵切下洗淨備用
2.起油鍋將花椰菜表面朝下煎至金黃後翻面淋上適量橄欖油並蓋鍋蓋悶煮約3分鐘
3.將洋蔥、蒜頭及培根切小丁備用
4.蘑菇以紙巾將表面擦拭乾淨後去除蒂頭切片備用
5.起油鍋將蘑菇炒香上色後加入培根及洋蔥一同拌炒
6.另起一鍋加入奶油，煮至冒泡後倒入麵粉炒香再加入牛奶及鮮奶油，滾約30秒後加入鹽巴、黑胡椒、肉豆蔻成為白醬
7.將白醬與配料混合拌炒，視情況加入適量高湯或水
8.取烤碗將花椰菜鋪底後加入白醬及起司絲放入烤箱將起司烤至表面上色
9.出爐後以巴西里點綴及完成
#料理之王
#飢餓廚房
#料理包也可以mix白醬來個混搭
#施捷夫Jeff
#焗烤白醬花椰菜
#好家在我在家
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施捷夫
IG：https://www.instagram.com/chef_jeff.shih/
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1.以小刀將花椰菜表面髒污剃除後一朵朵切下洗淨備用
2.起油鍋將花椰菜表面朝下煎至金黃後翻面淋上適量橄欖油並蓋鍋蓋悶煮約3分鐘
3.將洋蔥、蒜頭及培根切小丁備用
4.蘑菇以紙巾將表面擦拭乾淨後去除蒂頭切片備用
5.起油鍋將蘑菇炒香上色後加入培根及洋蔥一同拌炒
6.另起一鍋加入奶油，煮至冒泡後倒入麵粉炒香再加入牛奶及鮮奶油，滾約30秒後加入鹽巴、黑胡椒、肉豆蔻成為白醬
7.將白醬與配料混合拌炒，視情況加入適量高湯或水
8.取烤碗將花椰菜鋪底後加入白醬及起司絲放入烤箱將起司烤至表面上色
9.出爐後以巴西里點綴及完成
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