辣椒不再炒著吃，教你秘製新吃法，不醃不煮不涼拌，比吃肉都香！ 【小穎美食】

今天給大家分享一道熗拌辣椒的做法，開胃解膩又健康。
1.把辣椒清洗乾淨，控干水份；去掉辣椒籽，把辣椒平均切成兩段；
2.用乾淨的剪刀把辣椒剪成一條一條的，但是頂端不要剪斷；把辣椒全部剪好後備用；
3.準備1--2顆整的大蒜，切成蒜末；再準備6個小米椒剪碎；
4.熱鍋不用放油，放入辣椒，用中火煎至辣椒變軟；再翻面，加入比平時炒菜多一點的食鹽，煎至辣椒出水，撈出備用；
5.準備一勺熱油，把大蒜爆香，攪拌均勻；加入多一點的生抽、少許香醋、一勺花椒油、適量雞汁，攪拌均勻；
6.把準備好的料汁淋在辣椒上，就可以開吃了。 （吃不完可以放在冰箱裡冷藏）
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